黄金在卖的时候为什么要烧呢？这是因为黄金与汞化合会形成一种合金，也就是我们常说的金汞齐，它会使黄金变白、变脆。而古代人使用土法炼金时，就曾经采用过加入汞溶解矿石的方式来炼制黄金。现代人也发现了金汞齐自身的一些优点，例如良好的抗张强度、抗弯曲强度和抗冲击强度，再加上不溶解、不腐蚀、不变色的化学性质以及良好的耐磨性，因此在很长一段时间内也被用作补牙材料。

但是，汞蒸气是有毒的，而且容易污染环境。秦始皇曾因为服用炼金术士配制的汞和玉石粉末的混合物，造成汞中毒、脑损害和肝衰竭。现在，国家也已经开始逐步禁止使用含汞体温计和含汞血压计产品。

因此，在我们的生活中，我们要小心黄金首饰与汞的接触，尤其是在长时间附着氧化后，可以通过高温灼烧使汞在高温下蒸发，恢复黄金首饰的原本样子。同时，也要注意不要进行有毒实验，以免危害自己和他人的安全。