试一下拼音指南。
一、单元格输入E，格式－拼音指南－编辑。输入“－”。如果没有显示出来，格式－拼音指南－显示或隐藏。
二、如果嫌上划线离的太远，则“－”换成空格，然后格式－拼音指南－设置－字体，下划线选择“单下划线”。