白萝卜是一种容易受到光线影响的食物。它含有丰富的铁、锌、铜等金属元素，这些元素可以增加特定化学物质的含量和活性，从而影响到黑色素的形成。如果长期过度食用白萝卜等光感食品，或在强光下活动，就会导致皮肤接触大量紫外线导致受损。萝卜在植物科学中属于根菜类植物，是十字花科萝卜属植物的二年生草本。萝卜的根部为肉质，形状多样，包括长圆型、球形、圆锥型等，蔬菜颜色有绿色、白色、粉红色、紫色等。茎直立，具有粗壮的圆柱形，通常从基部分枝，目前已经历经了几千年的种植历史。《如皋县志》中还提到，萝卜有红、白两种，可在全年进行种植，并且生长环境不同，产生的口感也会有所区别。