羽衣甘蓝粉包含羽衣甘蓝原叶，并可能加入其他调味品。相比于其他高热量食物，如奶油蛋糕、薯片和肥肉，羽衣甘蓝粉能提供丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感和减少其他高热量食物的摄入，因此对减肥有一定帮助。羽衣甘蓝粉并非奇迹的减肥药，而是一种可以补充蔬菜的营养选择。在选择羽衣甘蓝粉时，应选择只含有羽衣甘蓝的配料表，并选择粉质细腻的产品，否则可能会变成智商税。