海参是一种蛋白质含量相当高的海产品，平均每只海参含有80%左右的蛋白质，因此食用海参可以大大补充人体所需的蛋白质，并且海参还富含各种脂肪酸，有助于提高人体的免疫机能。与此同时，牛奶也是一种蛋白质含量较高的饮品，人体对其中的蛋白质吸收率接近90%。虾则含有丰富的矿物质和大量的钙质，同时其蛋白质含量在20%左右，也是一种良好的蛋白质来源。大豆也是常见的食物之一，其蛋白质含量是鸡蛋的两倍，同时也富含膳食纤维，有助于促进消化。海参的粪便价值不小，每年可以过滤掉50公斤左右的海底沉积物，其中的营养物质对珊瑚礁的生长具有重要作用，因此海参的粑粑也被认为是黄金一般的存在。