蒲公英是一种多年生草本植物，被称为黄花地丁、地丁等。它有清热解毒，消痈散结的功效，经过实践验证，可以用来治疗流行性腮腺炎、乳腺炎、痢疾等多种疾病，用法简单易行，疗效显著。对于制作蒲公英食品，凉拌蒲公英可以先将其焯水，拌入食盐、糖、生抽、香醋、香油即可；蒲公英茶可以将蒲公英叶翻炒约45分钟变成茶叶状；而蒲公英花茶则需要将清洗好的蒲公英花放入空气炸锅以80度烘烤1.5个小时左右，最后晾凉密封装即可。