大闸蟹保存方法 大闸蟹如何保存时间长

2023-06-13 448 0

方法一,活蟹的保存方法如果螃蟹买回来后不急着吃,第一步我们先把它放水龙头下冲一冲,让螃蟹吸收一些水分。接着再把它放到冰箱的冷藏室里,记住是冷藏是不是冷冻室?冷藏室的温度设置在5℃左右,由于螃蟹在低温的环境下会降低代谢,处于一个休眠的状态,这样就可以避免螃蟹体力消耗,延长螃蟹的生命。放好后,我们在螃蟹上盖上一条湿毛巾,盖上湿毛巾的作用是因为螃蟹喜欢潮湿的环境,这样可以起到保湿的作用。用这个方法,螃蟹可以保存15天左右不死,不过一定要保持毛巾的湿润。另外,如果你的螃蟹是没有捆绑的,我们可以把它装在网贷中,或者放到冷藏室的抽屉中关好抽屉就可以了。这样一个小时候,螃蟹也会进入休眠状态,不在爬动。

方法二,熟蟹保存方法,首先我们把蒸熟的螃蟹晾凉,晾凉后再装进保鲜袋里,然后再放到冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了,这样也可以保存很长的时间,要吃的时候拿出来蒸熟就可以,但也不建议大家保存太久,因为螃蟹了弄久了也是会影响口感的,会失去鲜美的味道.

方法三

最后还要提醒大家,死蟹千万不要吃。因为螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,里面的组氨酸会分解产生组胺,是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺就越来越多,毒气也会越来越大,即使蟹煮熟了,这样的毒素也不易被破坏。所以吃了这样的死螃蟹就非常容易引起中毒。不过海水蟹除外,海水蟹死亡后,只要及时低温保存,没有出现腐败。现象就可以正常使用。

大闸蟹如何保存时间长

“从头到脚硬盔甲,走起路来横着走,张牙舞爪八只脚,两把利剪真吓人。” 没错这是句谜语,打一动物。聪明的你肯定不会猜错,说的就是咱们大家都爱吃的大闸蟹。谜语在我国已有数千年的历史,而这大闸蟹的谜语应该也流传了至少上千年吧,说明我国自古以来就很喜欢吃蟹。今天就来分享一下大闸蟹的保存方法和大闸蟹的好吃的做法。

1、大闸蟹买多了怎么保存才能使它活最长时间?由于在家和大闸蟹的生长环境大不相同,所以咱们平常在家很难能把大闸蟹养的更肥,只求它能长时间的活上几天就可以了。下面就以我买的的大闸蟹为例,分享一下啊我保存大闸蟹的方法。

大闸蟹保存方法 大闸蟹如何保存时间长

整整一箱4公4母

我本来是打算把八只大闸蟹都放进冰箱冷藏,上面盖上一层湿毛巾的。但是正当我在找毛巾的时候已经有一只蟹挣脱了绑它的草绳,于是我把这只单独放在盆子里,里边倒入少量的水(下图)

大闸蟹保存方法 大闸蟹如何保存时间长

保存在盆中的蟹

没想到在盆子中的蟹,在半夜的时候跑了出来,还好早上我发现了又把它放入盆中,盆上盖上个大点的铝盆,这样它就爬不出来了,建议大家保存的时候用桶哦,那样蟹就不会跑出来了,水不宜过多,否则把蟹淹死了就不好了,这样我足足保存了两天螃蟹没有死,还是很活跃的,预计存活一星期都没问题。

下边再来说说我保存在冰箱的螃蟹怎么样,在冰箱保存的蟹,由于绑着草绳,温度也是0-5℃之间吧,消耗的能量更少,我觉得它应该能保存更长时间。

大闸蟹保存方法 大闸蟹如何保存时间长

冰箱中的大闸蟹

把大闸蟹放入冰箱冷藏室,上边盖上湿毛巾,是他们保持潮湿,尽量保持大闸蟹可以生存的环境,就这样同样是两天时间取出大闸蟹的时候一点问题都没有,摸它们的眼睛都在动,都活的好好的。

大闸蟹保存方法 大闸蟹如何保存时间长

在大闸蟹上边盖上湿毛巾,保持潮湿的环境

好了以上就是我保存大闸蟹存活时间长的方法。以上方法仅供参考,如果你有更好的方法,欢迎在下边评论里留言讨论谢谢。

下边分享一下我做大闸蟹超简单又好吃的方法,清蒸大闸蟹。

首先是清洗大闸蟹,用刷子在背上和肚子上使劲的刷,还有它们的脚和钳子都要彻底刷一遍,因为它们从下就生长在湖里的淤泥或者湖底,浑身都占满了泥土,还是挺脏的。

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使劲刷它们的背。

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用力刷它们的肚子,蟹钳等,总之是要将它们刷洗干净即可。

然后切好姜片和葱段,放入锅中,锅中准备适量清水。

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第三步、加入适量料酒。

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第四步、把苏蟹阁礼盒里的蒸料包:紫苏包带纸袋一同放入锅中

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放入紫苏包

第五步、把蟹放入蒸笼,肚子朝上放上去哦。让后每个肚子上再放一片姜片,让它们更好入味。放入锅中盖上盖子,开火蒸。

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这只由于没了草绳捆绑,只能任其肆虐了

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肚子上放上姜片

第六步、在蒸蟹的时间,把蘸料调好,准备苏蟹阁礼盒里的蟹醋适量、生抽适量、根据个人口味凿适量的蒜泥,加入适量白糖即可。(当然只蘸蟹醋也是可以的,根据个人需要来做)

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凿一些蒜泥

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凿好倒入碗中

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倒入适量蟹醋

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倒入适量生抽

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倒入适量的白糖,搅拌均匀即可

第七步、锅开后蒸20分钟即可出锅。

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锅开蒸20分钟

第八步、出锅装盘开吃。

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金黄的大闸蟹,太诱人了

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装盘

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蘸上料汁吃起来

用苏蟹阁礼盒里的剪刀,剪开蟹背,蟹腿,蘸上调好的料吃起蟹肉真的太棒了,蟹腿和蟹钳里的肉超多超饱满鲜嫩无比,蟹黄满满的一肚子也是超大的,简直太棒了。有图有真相请看下图。

如果你有更好的保存和制作方法欢迎在评论里留言讨论,蟹蟹。

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