一般来说，海蟹死的，只要是冰鲜的，是可以吃的，河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短，一般都是离水后马上冰冻保鲜的。

有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢。这是误区。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的。海蟹一般都是吃死的（海里捕捞上来就死了）。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。所以你那个一点问题也没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。当然，腐烂了就别吃了。现在条件好了能吃到活的海蟹了。

梭子蟹的价格多少钱一斤

本月以来，梭子蟹开始大规模上市了，不少居民已经吃到嘴了。虽然天气很炎热，但是大家购买梭子蟹的热情很高，从全国海鲜市场来看梭子蟹成为了销售“主力军”，前来购买的顾客络绎不绝。

这里给大家普及一个小知识，我国居民常吃的蟹有两种，第一种就是大闸蟹了也称为河蟹，比如阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹，国内大部分河蟹都是中华绒螯蟹这个品种。而第二种就是海蟹了，就像上面提及的梭子蟹这种从海里捕捞上来的。

河蟹和海蟹的口味是不一样的，你们喜欢吃哪一种呢？大闸蟹的话，一般在每年9月底、10月初左右大规模上市，而海蟹品种较多在市时间也更长。最近梭子蟹上市居民疯狂的抢购，蟹肉质细嫩还有丰富的蟹黄，这是人们喜欢食用梭子蟹的原因，炎热的夏天吃上一口鲜味十足。

从最近的市场销售情况来看，梭子蟹热度很高价格卖的也贵，不过即便是价格贵也很快被抢购一空。和往年一样鲜活梭子蟹的价格更高，冷冻梭子蟹价格能便宜一半甚至是更多。

梭子蟹属于海蟹，而海蟹在死后如果保存得当也是能食用的这一点和河蟹有着很大的区别。河蟹死后体内细菌量就会飙升，就算是刚死的河蟹也不能食用。

商贩表示冰鲜的梭子蟹口感略差点，但是价格便宜不少人觉得性价比很高，很多居民都会购买冰鲜梭子蟹。不过这其中的水很深，并不是所有冰冻的梭子蟹都能吃的。有人发现市场中有8元一斤的梭子蟹，还觉得捡到大便宜买回家了，殊不知自己被“坑”了。

就好比“拉花”的梭子蟹千万不能买，“拉花”的梭子蟹指的是籽露在外面，外行人觉得这个很诱人。这样的梭子蟹带回家煮熟后蟹黄都是软绵绵的，蟹肉都很少。

还有死梭子蟹价格很便宜，但没有经验就不要去买了。因为即便是海蟹死后内脏也会繁衍细菌，只是繁衍的速度比河蟹慢，有经验的人都要小心挑选，建议不要购买死蟹了。

买梭子蟹时可以用手捏一下蟹腿和蟹壳，如果捏过之后没有出水还富有弹性的话，这表示梭子蟹比较新鲜反之就不要购买了。人们常说一分钱一分货，卖的便宜肯定是有原因的。