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准备杨梅，放在盐水中泡5分钟，把里面的小虫子洗出来，不介意的人可以直接跳过这个步骤

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把洛神花干、甘草片、冰糖还有杨梅一起放到锅里面加入大量的水，水一定要多加，要不然等煮好水也不剩多少了

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一共做了两次，上面那个步骤放了10克的洛神花干，这个放了5克，个人感觉洛神花干5克就够，要不然洛神的味道会太重掩盖了杨梅的味道

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等水在沸腾的时候转为小火，盖上锅盖煮30分钟，30分钟后放入甜菊叶跟薄荷叶再煮5分钟就完成了，杨梅会比较容易上火，但是薄荷可以败火，这样就不怕喝多上火，不喜欢薄荷的可以不要放

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倒在另一个碗里，里面的残渣都不要倒，杨梅可以适当的用勺子挤压，还会有多余的汁水流出

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用保鲜膜封住放到冰箱，防止与冰箱里其他的东西串味

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在倒入碗的时候留一部分放到冰格里，如果家里有硅胶的冰格会更适合，因为取的时候有些困难

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杨梅汤加雪碧，好看又好喝，可以直接用杨梅汤，也可以用杨梅汤冰块

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这个是用杨梅汤冰块加普通的冰块再放几个杨梅，倒入雪碧，无添加的色素

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喝完后还可以把杨梅吃掉

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用乌龙茶加杨梅汤冰块，这个味道也不错，既有茶的苦涩感，也有杨梅的酸味，还有淡淡的薄荷凉

酸梅汤的制作方法视频

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夏天热浪滚滚，天气闷热，自然而然的影响到了人的食欲，在这高温下大家最喜欢的夏日美食是什么呢？

作为一个小吃货的我来说，最喜欢的夏天美食肯定就是酸梅汤了。酸梅汤做法跟材料都很简单，而且有清热消暑、开胃消食、降低肝火等作用，在炎炎夏日来上一杯冰镇酸梅汤，那感觉简直就是爽。

酸梅汤的配方有很多种，可能每个人的都不一样，今天就把我家经常做的酸梅汤配方分享给大家，喜欢的可以先收藏起来，有空试一下哦。

【酸梅汤】

材料：30克乌梅、20克山楂、10克甘草、5克陈皮、5克桑葚（以上材料药店有）

调料：250克冰糖（可适量增减）

【做法】

1.把所有材料都准备好，冰糖用黄冰糖最好，因为家里没有黄冰糖所以用的是白冰糖代替。

2.把30克乌梅、20克山楂、10克甘草、5克陈皮、5克桑葚全倒进清水里清洗几次，把杂质洗干净，洗干净之后把所有材料倒倒进清水里浸泡30-60分钟，这样做主要是为了方便出味。

3.取一个锅，最好是砂锅，把浸泡好的材料带水一起倒进锅里，然后加进大概5-6斤的清水，最后开大火，先把水烧开。

4.水烧开后，盖上盖子转小火炖60分钟以上，时间越久越方便味道出来。时间到了之后，把冰糖倒进去，继续煮个5分钟左右，直到冰糖熔化就可以关火了。

5.把做好的酸梅汤过滤一下，倒进盆里稍微放凉，放凉后就可以喝了，也可以直接装瓶子里放进冰箱里冷藏几个小时，这样冰镇过的酸梅汤味道更棒哦。做好的酸梅汤最好是在2-3天内喝完呀。

今天自制酸梅汤的做法就分享到这里了，喜欢的小伙伴们记得试一下哦。

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