———用锅装凉水，把粽子放到锅里，煮饭模式煮二十分钟左右就可以了。

第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。

第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）

第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。

第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。

第六步：把两片粽叶平铺，然后对折。

第七步：将两头再对折。

第八步：将粽叶打开。

第九步：填入两勺糯米。

第十步：放上几粒枣。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）

第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）

第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来。

第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧。

第十四步：用线绳将粽子捆起来。（不要捆得太松，否则容易煮开

生粽子一般要煮多久

一年一度的端午节就要来了，作为中华民族的四大传统节日之一，有很多流传千年的传统习俗，比如赛龙舟、饮雄黄酒，佩戴香袋，门口挂艾蒿等，最重要的当然是吃粽子了。粽子是一种很好吃的美食，不过一般上了年纪的人都会自己包粽子，而年轻人图省事都会购买速冻粽子。但是自己动手包粽子不但体验到其中的乐趣，并且自己包的吃起来更加放心。如今的粽子能包出很多种类，肉馅、素馅、蛋黄馅，还有咸味、甜味的可以满足各种人的口味。粽子包好了，煮粽子也是关键的一步。那么，煮粽子到底要煮多久为宜呢？厨师这么说：控制在这么长时间，让粽子软糯香浓。

这两天肯定有很多人都已经开始包粽子了，包好后冻起来，等端午节那天煮着吃。那煮粽子到底煮多久才是最好的呢？关于这个问题，不能一概而论，因为我们每个人包的粽子肯定是有不同的，有些人用糯米，有些人用西米，有人包的肉馅，有人包的豆沙的，要根据食材和馅料来判断煮的时间。通常情况下，糯米的话只需要煮半个小时。还有人会用高压锅煮，这样要煮一个小时就行了，煮的时间太长就会影响粽子的口感。

假如不用高压锅，就放在炒锅里煮，而粽子又包的非常紧实的话，那就需要煮至少2个小时了，这么长时间才能把最里面的米都煮熟煮透，煮不熟的粽子是非常难吃的。所以大家包粽子的时候就不要包的那么紧，尽量包松一些更好煮熟。

除了这些，在煮粽子时，不能冷水下锅煮，要等水烧开了之后再放粽子进去煮，并且水面一定要盖过粽子。等水再次烧开后，用大火煮3个小时，这样一来粽子就不管是外面还是里面都能煮透了，不会有煮不熟的现象。煮粽子很多人都认为是一件简单的事儿，不就是把粽子丢进水里煮吗？但是还是要掌握技巧，就比如煮多长时间，在超市里买的速冻粽子，馅料的种类非常之多，所以煮的时候更要掌握好时间，不然这种馅儿的熟了，那种馅儿还是夹生的。千万不要冷水下锅煮，那样会严重影响粽子的口感，而且会让糯米吸收很多的水分，吃的时候就非常的不好吃。

最后，粽子煮够时间了，关火后先不要着急拿出来，先在锅里泡上一个小时，那样能让粽子更加的有味道，吃的口感才是最好的，不管是咸粽子还是甜粽子，这么做都能更入味，这个煮粽子的方法都是使用的。大家都明白了吗