同时食用西瓜和螃蟹会形成有毒物质，对人体肠胃非常不好，可能会导致腹痛、腹泻等不良反应。因此，建议在吃完西瓜后，等待一个小时左右再食用螃蟹，以避免产生有害物质对身体造成危害。西瓜和螃蟹都是单个食品含有高营养价值的食物，但是不能和其它食物混搭食用，对于海鲜和蔬菜都要注重搭配，以免引起不适症状。