一、外貌不同

1、巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。

2、杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。

二、产地不同

巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。

三、形状不同

1、杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖。

2、巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。

扩展资料

杏仁的功效

1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁和巴旦木的图片区分

在每年过年之前，家中总会置办一些年货，除了用来招待宾客以外，更多的其实还是自己吃了，都说每逢佳节胖三斤，面对这么多的美食和零食，想不胖都很难。在众多的年货中，坚果类的零食，一直是小编最喜欢的，吃起来方便，随时随地就能吃，而在这些坚果中，小编对于杏仁是比较偏爱的，杏仁的口感和味道都是小编喜欢的类型，还能够用杏仁来做成一些好吃的点心，实在是非常的棒了。

但大家在购买杏仁的时候，会和另外一种坚果搞混，这种坚果叫做巴旦木，巴旦木的果实和杏仁的果实比较相似，但口感和味道上也有很多的不同之处，那么怎样才能够区分杏仁和巴旦木呢？今天小编就来教大家如何区分杏仁和巴旦木，让大家在挑选的时候避免一些盲区。杏仁和巴旦木总是会弄错？教你4种分辨小技巧，以后别再买错了，快来和小编一起来看看吧！

一、果实形状

大家在挑选杏仁和巴旦木的果实时，因为不够仔细而导致买错，其实要分辨两者的不同还是很容易的。杏仁的果实形状是上尖下圆的水滴形，而且比较宽，而巴旦木的形状就像是一颗放大的瓜子仁一样，上面也没有杏仁果实的尖，总体来说，杏仁的果实要比巴旦木的果实小一点，这就是从果实的形状来区分两者的差别。

二、果实颜色

说完了果实的形状，接着就从果实的颜色来分辨，两者的果实颜色区别也很大，如果挑选到的果实颜色是褐色的，而且这层褐色只是果皮上面的颜色，那么这种果实是杏仁的果实，但要是挑选到的果实是黄色或者土黄色的话，外面的果皮是很难揭下来的，那么这种果实就是巴旦木的果实了。这一点是最容易去分辨的了。

三、外壳

如果是购买带壳的巴旦木和杏仁的话，那就能够更好去分辨两者的区别了。杏仁的外壳是比较坚硬的，剥壳的时候可能要费点功夫，但巴旦木的外壳可以用酥脆来形容了，因为巴旦木的外壳是很脆的，用手捏或者是用指甲抠就能够打开，而且相比之下，杏仁的外壳要比巴旦木的外壳光滑，摸起来很舒服，而巴旦木的外壳摸上去是比较粗糙的，让人觉得摸起来像是在摸一块石头一样。

四、气味

这最后的一个小技巧，就是去闻杏仁和巴旦木的味道，这两者的味道就是完全不一样的了，巴旦木的味道是比较香甜的，就像是加了糖一样，喜欢吃甜食的朋友对巴旦木的味道会特别喜欢的，而杏仁的味道不同于巴旦木的香甜，杏仁的味道可以用芳香来形容，如果仔细去闻的话，这股芳香的味道中还会夹杂着一点点苦味，但要比巴旦木的味道自然一点。

好了，以上就是小编为大家分享的关于挑选和分辨杏仁和巴旦木的小技巧，如果大家还有要补充的，欢迎在评论区下方留言评论哦！