为了让咖啡口感更佳，煮咖啡的水温需要掌握在85℃到92℃之间，而不是用开水泡咖啡。因为水温过高很容易破坏咖啡的香味和口感，所以要使用适宜温度的水。在泡好咖啡后需要等一段时间让温度下降到大约75℃左右，这样才能达到最佳饮用温度，即70℃到75℃。因此，正确的煮咖啡方法是选择适宜温度的水，耐心等待温度下降，才能品尝到最好的咖啡味道。