麻辣拌。

作为一款老少皆宜的食物，抚顺的街道布满了各种各样的麻辣拌的店，他们大抵都相同，但每到饭点，每个点中都会爆满，抚顺作为一个曾经的煤都，昌盛一时，经过时间的洗礼，他褪去了繁华，成为了一个5线开外的小城，唯一留下来给外人拿出来的也可能只有麻辣拌了吧。

抚顺最繁华的小吃街

东、西四路商业步行街位于抚顺市城区中心位置,并且是新抚区中央商贸集聚区的核心区。“东、西四路步行街”作为抚顺市的传统商业街区由来已久，于80年代末自发形成，是抚顺市最大的商业步行街区。街区距上一次改造已经14年之久，部分基础设施老化破损、沿街各商铺牌匾招牌凌乱，商业业态也需进一步丰富，整体购物体验环境已经不能满足现代消费人群的需要，亟待改造升级。

东西四路步行街改造项目由西向东将打造6大主题功能片区，分别为母婴早教区、休闲体验区、时尚文化区、数码运动区、餐饮娱乐区和精品服饰区，将利用街巷结构打造5条步行辅街，由西至东依次为休闲餐饮街、时尚美食街、特色小吃街和进口服饰街。

在未来的发展中，在保障传统商业街区努力跟上市场潮流的同时，也要使传统商业街区变得更加具备文化底蕴。

将复原有民国、新中国成立初期等不同时代特色的复古元素，设有地方特色民俗雕塑品及特色美食，整个街区融汇文化、餐饮、商贸、旅游等多种功能，通过建筑风格、展览 展示内容、场馆设置等方式来呈现不同的时间刻度和轨迹；街区内不但有海城馅饼、红光馅饼、李连贵熏肉大饼、华东饺子馆等传统老字号商家，还将入驻一些全国知名餐饮老店，如庆丰包子、天津狗不理包子、上海小杨生煎包、海底捞等。推广最具抚顺特色的当地特产：人参、鹿茸、黑木耳、红蘑、猴头菇等绿色山货；树立“抚顺琥珀”的品牌形象等。推进商旅文联动，打造有历史记忆、文化脉络、地域特点的步行街。

下一步将顺应市场发展，培育具备较强数字化营销能力的餐饮商户，鼓励抚顺特色品牌小吃加盟化、连锁化经营，同商业街区捆绑结合，打造多业态融合发展的特色美食街区，并定期举办各类“美食节”活动，进一步扩大抚顺特色美食餐饮街区的影响力。