银杏是一种稀有的树种，属于银杏科和银杏属，是中生代孑遗之一。该树种仅在中国才能找到野生状态，最为典型的产地是浙江天目山，生长于海拔500-1000米、酸性黄壤及排水良好的天然林区，与许多其他针阔叶树种一同生长。银杏是速生的树种，在建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等方面被广泛使用，是一种理想的建筑材料。银杏的果实供人吃，具有药用价值，叶子也可以用于药用和制造杀虫剂，甚至可以用于制造肥料。今天的栽培方法主要是通过实生苗、移植苗或根舌生苗进行嫁接，早在8-10岁时就可以让树开始开花结果。另外，银杏的果实也是一种药食两用的食物，可以用来治疗肺部的疾病，但还需要搭配其他药物来发挥其最好的作用。