风干腊肉比烟熏腊肉更健康,因为烟熏腊肉制作过程中会吸附烟内的有机物质,其中一些物质具有致癌性。为了吃起来更健康,腊肉在煮之前应该清洗、切片煮一下让部分盐分析出来,烹饪时不加盐,避免油炸,并且要和清淡的食物搭配食用。至于哪种腊肉更好吃,这取决于个人口味喜好。腊肉要熏多久才能熏好,如果使用专门的熏肉机进行熏制,大约需要10到20个小时,而自家制作的话,每天熏3到4小时,大约需要半个月至一个月的时间。
2023-05-15 312 0
风干腊肉比烟熏腊肉更健康,因为烟熏腊肉制作过程中会吸附烟内的有机物质,其中一些物质具有致癌性。为了吃起来更健康,腊肉在煮之前应该清洗、切片煮一下让部分盐分析出来,烹饪时不加盐,避免油炸,并且要和清淡的食物搭配食用。至于哪种腊肉更好吃,这取决于个人口味喜好。腊肉要熏多久才能熏好,如果使用专门的熏肉机进行熏制,大约需要10到20个小时,而自家制作的话,每天熏3到4小时,大约需要半个月至一个月的时间。