松花蛋是生的还是熟的?松花蛋保质期是多久?

2023-05-15 464 0

松花蛋是一种熟食,与生蛋不同,它是通过使用化学物质使生蛋变性制成的。在制作过程中,松花蛋内的蛋白质已经发生变性,因此不需要再煮熟。松花蛋的保质期在密封恒温状态下大约为3-5个月,在剥皮后仅有2小时左右,因为在空气中容易变质。对于选购的松花蛋,可以通过掂、摇、看壳、品尝的方式判断其质量。为了保存松花蛋的口感和风味,不建议将其放入冰箱内贮存,可以将其放入塑料袋内密封保存,置于阴凉通风处即可。

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