散台要订台吗

酒吧新手怎么订台？

酒吧新手怎么订台？

1、咨客部接到客人订位电话时，须用平和、亲切的语气与客人进行交流，所订位子的最低消费情况，如场所有活动须告知客人活动内容、台位预留时间，询问其是否预订。询问客人的要求，需要位置的类型等；
2、在客人提出要求后，立即在电脑上查询是否还有此类空余位置。如果没有，要及时告诉客人，致以歉意，并向客人推荐其它类型的位置，如果全部客满，可以示意客人晚点过来；
3、在客人确定要订位后，首先询问客人是否会员，然后询问客人姓名、电话号码、人数、需要哪一类的位置、有没有特别要求、以及到店时间，并将相关信息及时输入电脑；
4、客人到店后由咨客领位进入场所，确定台位后，咨客到咨客台登记输入、开卡。此时客人可以开始消费。咨客在领位时候不能只顾在前面走，要亲切的与客人交谈，咨客部要定出标准的谈话内容。如果条件许可，咨客在接待客人的时候要打印出客人资料单（包含个性与爱好等），将客人带上位置后要与服务员交接，一切为客人提供最贴心的服务；
5、对直接拨打订位电话订位的客人（不通过客户经理订位），要给予适当的优惠和奖励。对于直接拨打订位电话订位的客人，可以适当安排好的位置。因为直接打订位电话的客人一般都是散客，他们是场所的新鲜血液，要尽量留住；
6、在消费过程中，客服适时上桌接待、与客人互动并与会员卡销售专员一起向客人推会员卡

酒吧开台分为哪几种？

酒吧开台就是去酒吧消费喝酒的意思，没有台就不能消费不能买酒。
酒吧里的位置一般分为卡座、高台和散台。而开台一般指的是开卡座，散台。
卡座有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设酒吧结构有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。
高台酒吧的高台分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。散台酒吧散台一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。一般适合2-5个的客户群共同使用。