酸辣黄瓜条腌制步骤：

1、将准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成8厘米左右的段，从中间切开，切几下，切成手指粗的黄瓜条备用。

2、将切好的黄瓜条放入小锅中腌制一小时，然后取出，除去里面的水分。

3、将准备好的白醋和白糖放入小锅中，加热至沸腾。关掉火，让它们冷却。

4、将去水分后的黄瓜条放入碗中，加入准备好的糖醋汁和辣椒面，用筷子搅拌均匀，密封，放入冰箱保存。24小时后，酸辣黄瓜条可以腌制，想吃的时候随时拿出来吃。

延伸阅读

一条龙黄瓜切法

首先，黄瓜被切成方块

1.先把黄瓜洗干净，切掉头尾。切头切尾的时候可以斜切黄瓜。

2.然后将黄瓜切成几段，每段控制在3-5厘米，不宜过长。需要注意的是，黄瓜一定要斜切。

3.然后把切好的黄瓜放在案板上，用菜刀直接从上到下切。没有黄瓜能切四五次，切出来的黄瓜是菱形的。

4.切成段的黄瓜不能太长。如果太长，切刀不方便，容易割伤手。另一方面，又太长，不好看。

5.黄瓜切的时候为什么要斜切，因为如果不是斜切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形。

第二，黄瓜被切成圆形

1.将整根黄瓜斜着切成小块，可以用面膜切成小圆片。

2.另外黄瓜切成两半后，也可以切成半圆，就可以拍黄瓜了。对于熟练的厨师来说，切黄瓜的方法更多。

怎样做酱香辣酱黄瓜

1.将黄瓜洗净晾干，切成约1英寸的条状，用盐腌制2-3小时。

2.大蒜和生姜切片。将酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒放入锅中。将咸黄瓜沥干，放入锅中准备好的汁中。

3.将花生油倒入锅中，加热，加入胡椒，挤压，冷却，倒入黄瓜中，腌制12小时。

黄瓜减脂餐怎么做

1.将黄瓜切成铁架或块状。

2.鸡胸肉解冻后，洗净，撕下表面一层薄膜。切成方块，加入适量料酒、酱油和白胡椒，搅拌均匀，腌制20-30分钟左右。

3.将大蒜切成薄片或切碎。锅内倒入适量玉米油，将油加热，倒入大蒜使其变香。

4.倒入鸡胸肉，翻炒至金黄色。将黄瓜丁炒一会儿，然后加入适量酱油调味(炒黄瓜不宜过长，1-2分钟左右差不多)。

5.最后倒入适量的盐和鸡精调味。