1、冰块是生鱼片必不可少的。用家用冰箱的冰盒冷冻冰块。如果冰柜很少，不妨提前几天开始冷冻。把冻好的冰块拿出来放在食品袋里，然后冷冻下一盒。

2、把冻好的冰块全部拿出来，用打冰机打碎。如果没有打冰机，可以用干净的毛巾把冰块包起来，用粗刀子在砧板上砸几下。越碎越好。待命。

3、将鲜天麻洗净，用刮刀削去表皮，将鲜天麻换成规则的长方块。换刀留下的鲜天麻可以留作他用，比如煲汤。

4、把冰块摊在盘子上。接下来我们要切鲜天麻片。

5、切割新鲜天麻时要小心。刀要快，要稳，要一刀切。别蹭了。揉搓会使鲜天麻出现折线，影响外观。

延伸阅读

鲜天麻最简单的保存方法

1.拧紧袋子后，直接放入冰箱的保鲜层。带土鲜天麻可保存30天。天麻是一种块茎植物，具有自身的呼吸功能。袋装可以防止水分流失，保证新鲜天麻的口感。当然，如果条件允许，直接真空包装保存时间会更长。

2.新鲜天麻洗净蒸熟。蒸的时候一定要一个一个。不要切，否则营养会流失。蒸到没有白芯，但是托雅不能太多。一般初级麻的煮制时间应为10分钟至14分钟，二级麻应为7分钟至10分钟，三级麻应为5分钟至8分钟。冷却后切片，装袋，放入冰箱冷冻室。存放时间较长，但最好不超过3个月。

3.可以做成干天麻或天麻片，放上去。蒸天麻可以直接晒干或晒干。当其70%至80%干燥时，天麻可以被压扁和成型，然后连续干燥。这是干天麻，切片的天麻片可以晒干。这是保存时间最长的，所以保存的时候一定要注意防潮，可以放几个辣椒防虫。

干天麻可以保存多久

1.干天麻可以保存3年。

2.天麻，中的名字。它是兰科天麻的干燥块茎。具有祛风解痉、平肝阳、祛风通络的功效。主要用于治疗肝风、惊风、头晕、头痛、四肢麻木、手脚麻痹、风湿关节痛等。

3.天麻喜欢凉爽潮湿的环境，怕冷、干旱、高温、死水。天麻没有根，没有绿叶。在从种子到种子的2年的整个生命周期中，除了有性期在表面70天左右，常年作为块茎埋在土壤中。营养方式比较特殊，是从蜜环菌侵入体内的菌丝中获取营养并生长发育。应选择腐殖质丰富、土壤疏松肥沃、ph5.5-6.0、排水良好的砂壤土种植。

天麻种植方法

1.种植天麻时，种子应浸泡在水中6小时，然后加入10-50倍的新型高脂膜溶液，搅拌均匀。

2.之后，在沙土上挖一个35厘米深的种植孔，将木材和蜜环菌枝条放在孔底，最后将种子撒入覆盖约15厘米的土壤中。