1、将大豆浸泡在热水中大约三个小时，直到大豆皮肤起皱。

2、将大豆放入干净、油的锅中，加水，用大火煮沸，然后用小火煨一刻钟，直到它们可以被手指压碎。

3、黄豆凉了，用勺子在锅里碾碎，找个带盖子的大瓶子倒水，盖上盖子发酵。

4、把瓶子放在阴凉的地方，让它静置。过几天可以看到瓶子里的豆子变得更淡更白，一个月左右基本就ok了。水是用来浇花的，豆渣可以埋在花盆里。

延伸阅读

黄豆芽怎么保存过夜

1.豆芽质地细腻，含水量高。一般有两种保存方法，一种是泡水，一种是放冰箱冷藏。

2.一定要先把剩下的豆芽清理干净，把褐变的豆芽丢掉，把根部掐掉，因为根部容易沾染更多的细菌，不丢掉会加速豆芽变质。然后用清水洗净，晾干，密封在一个安全袋里，尽可能把袋里的空气排出去，扎好，再放上另一个保鲜袋，再扎一次，让外面的空气进不去或者进一点，放冰箱里保存。

3.不同的豆芽有不同的存放时间。豆芽保存时间较长，绿豆芽较短。

白醋泡黄豆能减肥吗

1、可以减肥。

2.醋含有大量的氨基酸，可以防止体内脂肪的合成，促进脂肪的分解，对减肥有很好的辅助作用。

3.大豆富含纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收食物，减少食物残渣在胃肠道的滞留，清除粪便和肠道毒素，对减肥也有很好的作用。因此，用醋浸泡大豆可以达到减肥的目的。此外，大豆还富含蛋白质，可以有效补充减肥过程中所需的营养。

打豆浆黄豆忘了泡咋办

1.大豆忘记泡可以做豆浆，但是对豆浆机有害。使用未经浸泡的大豆可能会损坏豆浆机，缩短其使用寿命，消耗更多的电能，不利于低碳环保。

2.豆桨含有丰富多彩的维生素，能合理减少人体对糖分的过度消化吸收，从而降低人体内的糖分，防止人体患糖尿病的可能性。