1、土壤准备。

选择耕层深、土壤肥沃的土地，施足基肥翻深。转弯深度一般在20cm左右。应精耕细作，耙平耙实，无明显松驰，应挖80 ~ 100米长、4.2 ~ 4.4米宽的沟。

2、选种。

去皮切块，去掉蒜的托盘和梗，按大、中、小、蒜心分级。小蒜瓶选种要求是纯白、无红筋、无疤痕、不糖化、不光滑皮。

3、播种。

播种期在白露末秋分初(9月下旬、10月上旬)，温度17左右。蒜瓣播种前应干燥1 ~ 2天。播种一般行距20厘米，株距16 ~ 17厘米，每667平方米约2万株。大蒜种植后，用土壤覆盖约1cm。

4、现场管理。

大蒜需要大量的水分，整个生长期通常需要浇水四次。大蒜的生长期较长，因此需要及时追肥，以保证植物的健壮生长。追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。大蒜生长期温度较低，大蒜病虫害发生相对较轻，应及时防治病虫害。

延伸阅读

剥好的大蒜怎么保存

1.密封储存：将去皮的大蒜直接放入干燥的容器中密封。瓶口必须密封，防止大蒜吸潮发芽。这种方法可以节省一周的时间。

2、低温保存，去皮大蒜最好在低温环境下保存，可以密封在保鲜袋中，然后放在冰箱中冷藏，这样可以放置大蒜以失水，抑制大蒜变质，是保存去皮大蒜的最佳方式。

3.用微波炉消毒。将去皮的大蒜放入微波炉加热2分钟。取出大蒜，放入干净的塑料袋中。将塑料袋放在阴凉通风的地方，这样大蒜可以保存最长时间。

4.腌制保存：将去皮大蒜放入干燥容器中，撒上盐，密封，常温保存。

大蒜头保存方法

1.挂起并保存

新鲜大蒜收集后可以悬挂储存，但储存前应进行必要的选择。太小或有腐烂迹象的大蒜应取出，然后放在地上晾干。茎干变软后，可以编织在一起，然后挂在阴凉通风处长时间使用。

2.化学品储存

大蒜收获前7天，喷洒0.1%-0.15%的新鲜蔬菜水溶液。水一定要喷均匀，雾珠一定要盖在叶子上下。新鲜蔬菜不能喷大蒜。

3.悬挂藏法

收获大蒜时，应严格选择悬挂和储存的大蒜，太小、腐烂、损坏和潮湿的大蒜应清除。然后摊在地上晾干，直到茎叶软黄，大蒜外皮干透。最后挑选50-100个相同大小的蒜头编织，挂在阴凉、通风、防雨的屋檐下，露天存放。

蒜怎么种

1.把长得好的蒜球打碎，然后把它们打碎。注意不要失去表面的皮肤。种植时，每颗大蒜的间隔约为10厘米，深度约为5厘米。向下转动平的根部，向上转动锋利的一侧。

2.种植时间。种植大蒜最好在春天或秋天进行。如果你生活在寒冷的北方，你可以在秋天种植它，这样冬天就可以安全了。比起春天种的蒜球，更大更香。如果你住在南方，冬天不冷，可以在早春种植。