1、其实杂粮煎饼和煎饼果子的主料是煎饼、鸡蛋、炒水果油条或箅子，调料是面酱、葱花、辣椒酱。

2、区别在于煎饼的面粉成分。除了面粉，玉米粉，豆粉等。煎饼由粗粮和粗粮制成，口感硬脆。这种水果通常很脆。

延伸阅读

煎饼果子商用面糊配方

1.煎饼果子面糊需要的材料是：绿豆160克，小米40克，白面40克。

2.煎饼果子面糊的制作方法：将绿豆和小米放入研磨机中研磨成细粉(绿豆和小米的比例为4: 1)。

3.建议粉几次。用这种方法生产的粉末非常细，不需要过筛。

4.将打好的绿豆和小米粉放入大碗中(或放入盆中)，再放入白面粉40克(如果不喜欢白面粉就不用放了)。强调一下，如果你胃口小，可以用一半的面粉。

5.加一点五香粉(十三种香料都可以，目的是去除豆腥味)。

6.倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混合(面粉和水的比例为1: 1.5，面粉为1，水为1.5)。

7.用勺子搅拌均匀，做成薄薄的糊状，盖上盖子，放一夜，加入面粉和水，直到变满。

香芋煎饼如何做

1.做蛋糕用的芋头一定是槟榔芋，这样吃起来比较脆。

2.芋头去皮擦净，加入适量面粉，调盐成糊状。

3.锅里放少量油，倒入准备好的芋泥，煎至两面微黄。

4.美味的芋头蛋糕就可以了。芋头煎饼的常见做法还是很简单的。

在家怎样做煎饼

1.配料：半碗面粉，1碗清水。

2.先找个大一点的碗，然后拿半碗面粉倒入。

3.然后在面粉中加入清水，搅拌一会儿。如果发现面粉又干又粘，就加点清水。

4.就像搅拌面糊一样搅拌面粉。

5.接下来，打开手电筒，加热锅(加入一点油)，然后将几勺搅拌好的面粉舀进锅里。

6.利用锅的热度，让面粉在锅里循环，刚好形成一个圈。

7.用勺子把剩下的面糊均匀地涂上。

8.面糊干了以后，用抹刀翻过来，来回翻动。看到两边都烧焦了，就可以做饭了。这种蛋糕一定要趁热吃；冷的时候味道不好。