1、原料：鲜鱼1条，瘦肉100克，红辣椒50克，生姜25克，洋葱25克，盐2.5克，酱油20克，糖15克，九韶50克，味精1克，辣椒面1克，香油15克，植物油100克，汤750克

2、姜末。把洋葱切成细花。猪排洗净。将红辣椒浸泡，去蒂，去籽，切碎。

3、剖腹切鱼，去除内脏、鳃、鳞，清洗干净。鱼两面各切五刀，抹上绍酒25克，盐1.5克，腌几分钟。放在旺火上，加入植物油加热至七成热，将鱼煎至两面微黄时，搅拌至锅边。锅里炒肉末，然后加入姜米和泡椒炒。绍酒25g，盐1g，白糖，酱油等翻炒。拌汤，把鱼推进锅里烧。汤煮开后，用中火慢慢煮。当汤减到一半时，把鱼翻过来。汁干透亮后，锅内加入香油、味精、葱花，放入盘中。

延伸阅读

柠檬烤金鲳鱼怎么做

1.配料：金鲳鱼400克，半个柠檬，橄榄油适量，黑胡椒适量。

2.取出包装中的鱼，用水冲洗。

3.用厨房纸仔细擦去鱼上的水。

4.将柠檬切片，放入鱼肚中。

5.将黑胡椒涂在鱼的表面，然后涂上橄榄油，放在烤盘上，用锡纸包裹。

6.在预热过的烤箱中200烘烤20分钟。

7.之后，打开锡纸，在250烘烤10分钟。

8.把烤盘拿出来，放到自己的盘子里。你可以装饰它，享受它。

花鲢鱼怎么钓

1.用普通鱼饵钓鲢鱼自然很难，因为它的习性差别太大了。先说怎么抓。

2、酸饵去钓鱼，用酸饵去钓鱼，草莓果酸，记得加这些成分。

3.没有通用的诱饵。鲢鱼的味道比较特殊，一般的鱼饵不管用。

4.臭诱饵。钓鲢鱼、鳙鱼的鱼饵可以加点臭豆腐水。

鱼吐蛋是怎么回事

1.鱼吐卵是因为它们的嘴里含有鱼卵。

2.很多鱼产卵后都有保护卵的表现。有些鱼遇到危险时会把卵含在嘴里，以防止被敌方生物吃掉。安全的时候，鱼卵是不会被吐出来的。需要注意的是，有些家里养的鱼，含卵后是不会吐出来的，所以不可能孵化出小鱼，需要张开嘴，过一段时间再拿出来。