1、将玉米粉倒入70度左右的水中，用筷子搅拌，这样玉米粉就会被水浸湿，这样烫伤后味道会更软，更美味。

2、然后加入鸡蛋、牛奶、白糖，可以促进发酵。鸡蛋和牛奶可以使熟玉米粉圆饼变软。

3、加入黄豆粉，这是玉米饼松软可口的关键。加入适量温水搅拌成糊状，然后盖上盖子发酵。

4、大芸豆提前煮熟做豆饼。今天放一些玉米饼，不仅松软可口，而且有芸豆的香味和营养。

5、当面糊发酵到原来面糊的两倍左右时，面糊就发酵了。加入适量芸豆，搅拌。

6、将食用油倒入平的不粘锅中，加热，用手做玉米饼放入锅中，倒入半小碗水，盖上盖子，用小火油炸。

7、大约10分钟后，锅里没有水的时候，玉米饼的底部会变成金黄色，柔软可口的玉米饼就做好了。

延伸阅读

迪卡1563玉米品种是审定的吗

1.迪卡1563玉米是批准的品种。经2015年农业部粮油产品质量监督检验检测中心检测，其容重为763g/l，粗蛋白9.14%，粗脂肪4.57%，粗淀粉74.19%，赖氨酸0.27%。

2.特征苗：绿叶，深紫色叶鞘。植株：半紧凑，株高272厘米，穗位95厘米，叶片19片。雄穗：3-7个初生分枝，绿色颖片和紫色花。雌耳：黄色细丝。穗：长筒，粉轴，穗长17.4厘米，穗厚5.2厘米，秃尖1.0厘米，穗行数18-20，每行粒数37粒，每穗粒重214.4克，种子产量87.3%。纹路：马牙型，黄色，百粒重33.6克.

3.产量表现：2013年参加中早熟组初试，平均亩产905.8公斤，比对照九育1034高24.35%。平均生长期119天。2014年参加中早熟组区域试验，平均亩产890.0公斤，比组内平均高出7.90%。平均生长期126天。2015年参加中早熟组生产试验，平均亩产867.0公斤，比对照九育1034高16.63%。平均生长期127天。

烤香玉米

1.成分：

玉米2-3个，酱油1勺，蚝油1勺，黑胡椒适量，韩国辣酱1勺，食用油适量。

2.练习：

(1)买自己喜欢的玉米。

(2)洗净，放入锅中煮10分钟。不要剥玉米。带皮的玉米味道更浓更甜。

(3)倒入蚝油。

(4)倒一勺韩国辣酱。

(5)倒一勺甜面酱。

(6)将黑胡椒或孜然粉倒入一勺酱油中。

(7)给玉米刷一层食用油。

(8)再次刷搅拌好的酱料。

(9)均匀地放入空气煎锅中。

(10)选择鸡翅模式，185度烘焙10分钟左右。

(11)真好吃，好吃到真不换肉。

用玉米穗酿酒的方法

1.先将玉米穗晒干或完全晒干，然后用粉碎机粉碎成细粉，筛出砂子，将过筛后的玉米粉放在干燥台上。

2.然后加入温水搅拌一段时间。注意水量。搅拌均匀时，要用手摸水，但不团结。

3.搅拌后，放在瓶子里，放在炉子上蒸。一般四个小时就能蒸好。

4.然后取出到35度，放入桶中摩擦，18-20小时左右变成甜浆。注意后期的发酵和蒸馏。