1、洗净备用食材，如金针菇、菠菜、白菜、绿豆芽、鱼丸、蟹条、鱼豆腐、泡豆腐、少量面团、3个鹌鹑蛋、少量粉丝、少量海带结、豆腐结。

2、锅里留少量热水。煮好后放入鱼丸、肉丸、蟹条，再放入米粉、白菜、豆芽、豆腐、鹌鹑蛋，再放入一袋肉末面。

3、煮大约20分钟，从碗里取出，在捕鱼过程中排水。碾碎一点花生，撒在捞出的蔬菜和丸子里。

4、准备调料。锅内加入少许亚麻籽油，待油熟后，加入少许胡椒粉和胡椒粉，小火翻炒10秒左右，倒入碗中。

5、切一点欧芹，一点洋葱，一点大蒜，剁成泡沫，倒入调味碗，加一点盐、味精、酱油、醋、芝麻酱、油耗、辣椒酱、花生酱、孜然粉等调料。如果喜欢吃甜的辣的，可以多放点糖。

6、用筷子将碗中准备好的调料搅拌均匀，然后轻松地撒入盆中，冷却20分钟左右，就做好了酸甜适口的麻辣混合物。任何食材都可以选择。你喜欢薯片。可以用花样刀切薯片，放在锅里煮一点，加入到混合好的食材中。

延伸阅读

如何做麻辣拌豆

1.先准备酱料：将1茶匙花生酱和芝麻酱放入碗中，加入1茶匙芝麻油，少许盐，搅拌至光滑粘稠。

2.准备果汁：将葱和切好的大葱切碎，将大蒜切碎，将胡椒切成小圈

3.将葱花、甜椒、蒜末、白芝麻和辣椒粉放入碗中。锅里的油加热，趁热倒在辣椒粉上。依次加入3茶匙酱油和2茶匙香醋。

4.加入1茶匙白糖，搅拌均匀，得到果汁。

5、现在处理食材，荷兰豆的小的都不用切，莲藕洗净去皮切成薄片

6.将切好的莲藕、荷兰豆和魔芋丝放入沸水锅中，然后捞出冷却备用。肉丸也是在开水中煎熟捞出来的。将煮好的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕放入较大的容器中。倒入准备好的果汁，与准备好的芝麻酱混合均匀。

麻辣拌怎么做快

1.配料：蟹味菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、香肠1根、鱼丸100克、粉条50克。

2.辅料：虾50克，豆腐皮50克，油菜籽树5棵。

3.调料：酱油5g、洋葱5g、大蒜5g、香醋5g、蚝油5g、麻油5g、辣酱10g、芝麻酱5g、花生酱5g、白糖5g、香菜5g、孜然5g、芝麻5g、海鲜酱10g。

4.所有原材料都准备好了。

5.金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉丝分别烫，沥干水分，粉丝用温水浸泡，煮软。

6.将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜煮熟，沥干水分。之前买的海带干，已经处理过了。切碎并混合即可。

7.海带和豆腐皮切丝，油豆腐切成两半，放在大碗里。将蘑菇和蔬菜沥干，放入。

8.将鱼丸切成两半，与虾和粉丝一起放入，加入葱花、欧芹和大蒜。

9.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入辣酱、辣椒油、麻油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。

10.撒上孜然煮熟的芝麻。最好有碎花生。拌匀即可食用。

麻辣拌辣椒油熬制方法

1.配料：辣椒片50克，食用油110克，大蒜20克，豆瓣酱10克，食用盐12克，山珍5克，山珍粉10克，肉类专用调味剂2克。

2.将辣椒片浸泡在清水中2分钟，取出干水备用。

3.用大火把食用油倒入煎锅，然后换成小火。加入干辣椒片，搅拌5分钟。当中间出现大气泡，锅边出现小气泡时，待水蒸气干燥后加入豆瓣酱，继续搅拌至锅边出现小气泡，加入食用盐大蒜、鲜味蔬菜、鲜味香粉、肉类专用调味剂，继续搅拌。

4.当油完全打开时，立即关火，继续搅拌3分钟，使其出锅。