1、将圆糯米放入容器中，倒入清水，浸泡三个小时以上，将适量红枣放入浸泡好的米汤中，倒入水，大火加热，加入粽子，煮沸十分钟，关火浸泡三个小时。

2、将两片粽子叶重叠，弯成漏斗状，舀一些糯米和一颗红枣填满，用手捏紧，将上面的叶子向下压在开口处，将多余的叶子折回来，用绳子将粽子绑好。

3、把粽子放进锅里，用火煮40分钟，然后捞出来。

延伸阅读

包粽子的米是什么米

1.做粽子用的米是糯米和糯米。有时候拌的时候糯米会越来越粘，饺子吃起来会更好吃。糯米与粽子的最佳浸泡时间为：沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为1: 2，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米做成粽子，色泽洁白，有粽子特有的香气，口感和粘性适中，精致而不烂。

2.浸泡时间越长，进入糯米细胞的水分越多，会打破糯米细胞壁，彻底释放糯米的粘性，使制作出来的粽子更加粘稠。所以，要想把做出来的粽子好吃，糯米的浸泡时间不宜太短。浸泡几天的话，需要每天换2-3次水，保证糯米不变质。

3.粽子，一种用糯米包裹在米叶中蒸成的食物，是汉族的传统节日食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗在中国一直很流行，并传播到韩国、日本和东南亚国家。

4.粽子，俗称粽子，主要由糯米和馅料制成，用竹叶(或树叶、古子叶等)包裹。)并且形状多样，主要有尖角和四边形。粽子历史悠久，最初是用来祭奠祖先和神灵的。南北名字不一样。小米产于北方，做成有角的粽子。古代北方称之为“玉米小米”。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从口味来说，粽子有两种：咸粽子和甜粽子。

5.蝎子有很多种。从馅来看，北方有带小枣的京枣饺子；南方有绿豆、五花肉、红豆沙、八珍、火腿、香菇、蛋黄等各种馅料，其中以广东咸肉粽子和浙江嘉兴粽子为代表。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列食品之一。

四角粽子包法

1.糯米洗净，滤水，不要沥干，直接泡在米的表面，不要泡太久，一般需要半小时到一个小时。绿豆和红豆要用开水浸泡一个半小时。

2.将五花肉切成块，放入盐，用酱油腌制一夜，味道不错。

3.绿豆糯米混合，加一点碱，吃多了不好，吃多了也不好，这是我们家的味道。

4.准备两片粽子叶，倒过来放。

5.滚进桶里。

6、继续放饭。

7.放一块培根。

8.用粽子盖住叶子。抓紧，双手抱紧。

9.如果折叠处的叶子太小，可以加一个这样的小叶子，方便系。

10.坚持不变。

11.拿一根足够长的绳子，首尾相连，像这样穿上。

12.关上它。

13.像这样，把绳子尾部的两股绞在一起，然后你就可以开始缠绕了。

14.绕到最后，在另外两个角上画一个8的数字。

15.最后，画绳头，拉紧。

16.用四角完成粽子的包装。

17.用砂锅小火煮三四个小时，中间常加水。

新粽叶是怎么处理

1.买的粽子叶先要新鲜。

2.粽子的叶子要用水洗净，不要晾干。

3.找个大点的袋子，把叶子卷起来，就像绕着城市转了一圈。叶子比较坚韧，不要用力过猛，免得肋骨断了。

4.把袋子绑紧，然后把包里有粽子叶的袋子放在冰箱储藏室里，注意冷冻的那个！

5.隔夜取出袋子(这个时候粽子都冻好了)，取出来，把冻好的叶子放在盆里自动溶解。