1、用打蛋器打奶油，倒入酸奶和炼乳，搅拌均匀，分五等份倒入五个杯子，滴入不同颜色的色素，搅拌均匀，分色后加入模具，用牙签拉花，撒糖珠，冷冻五小时。

2、在两个鸡蛋中加入白糖，搅拌均匀。将黄油加热融化，倒入鸡蛋中，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。

3、蛋卷机预热，倒入面糊，做蛋筒皮，用蛋筒模具卷起来，冷却成型。涂上融化的白巧克力，撒上糖珠。

4、取出冰淇淋，翻出冰淇淋球，加入蛋筒酒。

延伸阅读

冰淇淋和冰激凌区别

1.形态差异：冰淇淋指硬冰淇淋(外观硬)，冰淇淋指软冰淇淋(半流动固体型)。

2.产地差异：冰淇淋最早的名称是“雪糕”，起源于中国。直到13世纪，制作冰淇淋的方法才被旅行者凯尔波罗带回意大利。冰淇淋是一种昂贵的奢侈品。所以冰淇淋和雪糕的名字是随着历史逐渐演变的。

3.口味上的差异：从字面上看，冰淇淋水分较多，口感与冰淇淋相似，但也有冰棍的清凉味道。为了保证冰淇淋的香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不应高于35%。

冰激凌怎么做

1.准备食材：4个鸡蛋，2袋村奶，2双白糖。

2.将蛋黄和细砂糖放入耐高温的碗中，加热至离水，继续搅拌，直至砂糖完全融化，蛋黄微散。

3.取下加热的碗，在蛋黄中加入朗姆酒和香草精，继续搅拌，直到蛋液涂两遍，“8”字不会马上消失，冷却到体温即可使用。

4.搅打奶油以显示清晰的线条。

5.将冷却的蛋液倒入奶油中，轻轻搅拌均匀。

6.加入黑加仑，搅拌均匀。

7.将搅拌好的冰淇淋倒入之前准备好的密封保鲜盒中

8.放冰箱冷冻5小时以上即可食用。

如何在家做冰激凌

1.原料：4个鸡蛋(仅蛋黄)，两袋纯牛奶，两两白糖。

2.白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打，打成乳白色。将牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意不要一下子把牛奶倒进蛋液里，这样鸡蛋会被牛奶煮熟结块)

3.将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

4.把冷却的鸡蛋牛奶冷冻在冰箱里。最好两小时搅拌一次，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切约1cm，放入蛋液中搅拌，味道会更香。

5.通常是第一夜煮熟，然后在冰箱里存放一夜，第二天就可以吃了。当然，你也可以搭配自己喜欢的果酱或水果，这样你就可以发挥想象力，创造出自己独特的冰淇淋。