1、首先用温水将需要清洗的物品打湿，等待十分钟左右，等到油污基本被温水渗透干净后再进行清洗。

2、在清洗过的器皿表面撒一点白碱。这时需要注意的是，白碱千万不要浸泡在冷水中，否则会形成硬块，影响清洗效果。白碱在所有的大干杂货店或者超市都可以买到。

3、用手帕慢慢擦拭洒有白碱的器皿。这时会产生一种非常粘稠的液体，就是被白碱洗掉的油渍。为防止白碱灼伤皮肤，戴橡胶手套擦拭。

4、用清水从里到外冲洗干净的物品，在冲洗过程中要小心，尤其是在物品有缝隙的地方。

5、最后，用手帕擦干餐具或炊具。

延伸阅读

厨具的使用方法及禁忌

1.首先，现在很多家庭，塑料餐具和厨具已经占了很大的比例。塑料厨具有它的优点，如价格低，不易破碎。但塑料餐具由于其特点，不适合味道较大的食物，如鱼、海鲜等，因为塑料的吸味性强，不易洗掉。

2.餐具中的另一种现代材料是搪瓷。搪瓷其实是金属，只是外面涂了搪瓷。所以不适合盛放酸性食物，当然也不能用来加热食物，最好不要放在微波炉里。

3.除搪瓷外，其他金属厨具和餐具不应用于碳酸饮料，如可乐。这种碳酸饮料会与金属发生反应。

4.烹饪时，如果菜里放了香料或者在煮中的时候，不要用铁锅或者不锈钢锅，因为中和香料会和铁发生反应，导致物失效。

5.选择陶瓷餐具时，尽量选择简单多彩的餐具，因为都是用琉璃制作，高温加热很难保证安全。

厨具有老鼠屎还能用吗

1.仍可使用，但应采取彻底的消毒措施。

2、使用前，请用开水或消毒剂进行消毒。最好在阳光下暴晒4小时以上，以彻底杀灭厨具上的细菌。如果发现餐具里有死老鼠，最好消毒后丢弃，以免发生瘟疫。同时更换新的厨具，做好厨房卫生管理。

3.如果一只老鼠边吃边爬，说明厨房清洁工作没有做好。每天晚上，把剩下的食物倒进垃圾桶，及时清理干净。洗菜盆、锅碗瓢盆，收起来。厨房里放一些粘鼠板，以防老鼠。

不锈钢厨具的清洁窍门

1.用洗涤剂清洗不锈钢是最常用的方法。清洗不锈钢厨具可以先用软布蘸一些洗涤剂，然后用水清洗，最后用干布清洗厨具。

2.食堂、饭店等人流量大的地方，一般用消毒液清洗厨具。但选择消毒剂时必须使用食品级消毒剂。不建议使用84消毒液。84消毒液是一种含氯的消毒剂，外用可以秒杀一些病毒和细菌。但不能口服，也不能直接接触皮肤，会刺激组织，不能用来清洁厨具。浸泡在84消毒液中的厨具应及时更换，不得以任何方式使用。

3.使用不锈钢厨具前，可以在表面涂上一层薄薄的植物油，然后烘干，有利于厨具的清洁，也可以延长使用时间。

4.不锈钢厨具不宜长时间浸泡在水中，否则厨具表面会变得暗淡无光。不锈钢传热快，不锈钢锅排油后不要用大火。