1、淀粉水解的最终产物是葡萄糖。脂肪水解的最终产物是甘油和脂肪酸。

2、淀粉是葡萄糖的高聚物，无色无味，加热后为透明液体。虽然无色无味，但在烹饪和调味中起着重要作用，淀粉是果汁调节和增稠不可或缺的物质。它在其他烹饪技术中也起着重要的作用，如挂糊、上浆和拍粉。

3、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长度是不同的。食物中的油主要是油和脂肪。一般常温下是液体的叫油，常温下是固体的叫脂肪。

延伸阅读

腿上的脂肪怎么减

1.按摩。双手抱紧一条大腿，用适当的力度从大腿根部向下推至脚踝，再从脚踝向上推20次，每天闲下来就开始按摩。长时间的按摩可以使你腿部的皮肤更加紧致。

2.揉揉腿。先将腿平放在床上，然后用两只手掌夹住一条腿的大腿肚，旋转揉捏大腿肚，每次30次左右，每天5次，有助于消除腿部水肿。

3.蹲下。双腿张开，双脚距离大于双肩，采取下马的姿势，然后慢慢下蹲，动作会保持2秒左右完成下蹲，然后保持下蹲姿势一段时间，最后2秒慢慢回到原来的初始位置。蹲着可以让腿的线条更紧。

轻度脂肪肝症状有哪些

操作方法

1、轻度脂肪肝，顾名思义，会增加对肝脏的压力，损害肝功能，引起一些恶心呕吐。

2、轻度脂肪肝的人，舌头会发白，皮肤会有些斑。这种现象是肝脏缺乏维生素。

3、轻度脂肪肝主要是因为肝脏问题，会导致内分泌紊乱，比如女性月经失调。

需要注意的事项

要注意平时少吃油腻食物，避免患轻度脂肪肝和轻度脂肪肝症状。可以去电脑上百度一下，更全面一些。

减脂肪的最快方法

1、首先，能量消耗比较高，摄入量比较低，以至于热平衡为负平衡，以消耗脂肪。热量消耗的增加主要是因为体育锻炼的增加。建议每周运动三次以上，每次持续一小时以上，以达到长时间有效的有氧运动。

2.同时，要控制热量的摄入，减少碳水化合物和脂肪的摄入，避免吃高热量、高糖的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。

3.另外，为了减脂，可以通过泵脂的方式将局部堆积的脂肪细胞泵出，从而达到快速减脂的目的。