1、将绿豆洗净倒入盆中，然后倒水浸泡绿豆。水量要多一些。浸泡十个小时左右，绿豆皮可以用手拧。

2、然后把绿豆倒入榨汁机，榨成汁。

3、接下来，用纱布过滤豆汁中的豆渣，将剩余的豆汁放入容器中，静置一会儿。

4、发酵后制成豆汁。

延伸阅读

豆汁儿和豆浆的区别

1.制造方法不同。

豆浆是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤，煮沸制成的。

豆汁是由绿豆经烫、磨、淀粉分离、发酵而成。

2.颜色不同。

豆浆颜色为乳白色，微黄，清香。

豆汁颜色灰绿色，有酸味，略带苦味和酸味。

3.营养价值不同。

豆奶在欧美享有“植物奶”的美誉。豆奶富含维生素b1、b2、烟草酸和铁。可用于防治高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病。

豆汁富含蛋白质、维生素c、粗纤维和糖分。它具有消暑、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、燥湿的功效。

豆汁和豆浆的区别

1.不同原料的豆浆是用大豆做的，大豆是豆腐的前身。豆汁是由绿豆制成的，绿豆是由制作绿豆粉丝或面团时留下的液体发酵而成。

2.不同颜色的豆浆为乳白色或淡黄色液体。豆汁的颜色是灰绿色。

3.不同口味的豆浆香醇，口感顺滑爽口。

豆汁儿和豆浆一样吗

豆汁不同于豆浆，具体区别如下：

1.制造方法

豆浆是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤，煮沸制成的。

豆汁是由绿豆经烫、磨、淀粉分离、发酵而成。

2.颜色

豆浆颜色为乳白色，微黄，清香。

豆汁颜色灰绿色，有酸味，略带苦味和酸味。

3.营养价值

豆奶在欧美享有“植物奶”的美誉。豆奶富含维生素b1、b2、烟草酸和铁。可用于防治高脂血症、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病。

豆汁富含蛋白质、维生素c、粗纤维和糖分。它具有消暑、清热、温阳、健脾、开胃、解毒、燥湿的功效。