1、第一步是在面粉里加盐,让皮肤足够坚韧。
2、做馄饨皮用的面团要做的更硬,尽量揉,直到面团光滑、顺滑、顺滑。然后搭个盆什么的,放在那里大概15分钟,期间可以搓几次。
3、等面团醒了,我们来做个面粉袋,用一块纱布,包上适量的红薯淀粉,然后把袋口绑紧,再用它代替面粉。
4、面团醒后,两面涂一层淀粉。
5、然后用擀面杖慢慢擀出来,一边擀一边匀,往前推。轧制过程中必须经常使用粉末。面团擀好后,松手,再往不同的方向擀,擀几次至想要的厚度。
6、面团擀好后,全部摊开,然后用擀面杖画成四个正方形。
延伸阅读
13个月宝宝虾仁馄饨馅怎么调
1.鲜虾要妥善处理。
2.用柠檬腌制十分钟,去除腥味。
3.准备一些胡萝卜,放在水里煮。
4.将虾和胡萝卜放入搅拌机中,加入蛋清和一点玉米淀粉。
5.打成泥。待命。
6.装满馄饨包。如果你有更多,你可以把它放在冰箱里,吃的时候拿出来。
7.打开馄饨,煮熟。
馄饨皮的包法
1.猫耳朵馄饨。猫儿馄饨是一种非常常见的馄饨制作方法,其特点是皮薄馅大。馄饨皮中间准备肉馅,尖角对折贴紧,两边角沿手指向内折,完全重叠贴紧。猫耳朵馄饨超级可爱!
2.元宝馄饨。把馅料放在馄饨皮中间,对折。把两边压在一起,贴紧就完成了。形状像一块银锭,也是最不显眼的包裹方式。
3.方形馄饨有两种。将肉馅放在馄饨皮中间,将馄饨皮的一面向内卷,将馅料完全卷起。把皮两边都压紧,包在馅中间,让两边的皮粘在馄饨上。做完了就可以做饭了。这是小馄饨之一。第二种方形馄饨比较适合喜欢吃金岛馄饨皮的朋友。将馅料放在馄饨皮上,在皮中间包一个尖角。将两侧的馄饨皮叠在一起,最后一个角叠在上面,然后收紧。这样馄饨皮更厚,但却充满了活力。
馄饨的包法简单又快的
1.在馄饨皮上放入适量的肉,将馄饨皮的一面擀两次至3/4馄饨皮。
2.将馄饨皮的四角用水蘸一下,将馄饨皮的两个角叠在一起,就完成了馄饨。
3.将馄饨放入滚烫的热水中,适当搅拌,煮沸后关火,馄饨就好了。