1、将面粉、白糖、橄榄油和水混合，揉成面团。

2、将橄榄油倒入面粉中，搅拌均匀，揉成团备用。

3、将浸泡在清水中的白芸豆去皮，放入高压锅中煮30分钟。

4、将煮熟的白芸豆放入火锅中，用白糖炒熟，用橄榄油小火炒熟，然后加入米粉和蜂蜜炒匀。

5、将馅料裹上白芸豆泥，将油水面揉成一团，用酥油包裹。将面团放入烤箱预热至160，烘烤15-18分钟。

延伸阅读

中秋月饼来历是什么

1.唐太宗李世民征服北突厥，平定其屡犯，以至于其大将李靖亲自领兵至边塞，屡立大功。8月15日，我凯旋回京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣枪奏乐，军民彻夜狂欢。当时有一个吐蕃人去长安做买卖，专门给皇帝献圆饼求胜。

2.唐太宗李世民喜出望外，接过华丽的饼盒，取出五颜六色的圆饼，指着天上挂着的明月说：“胡饼该不该请蛤蟆吃？”月亮。”随后，圆饼被分发给文武官员。从此，中秋节吃月饼的习俗就流传下来了。

3.中秋节的传统食物是月饼，它象征着团聚，反映了人们对家庭团聚的良好祝愿。中秋节吃月饼据说始于元朝。当时朱元璋带领汉人反抗元朝的暴政，同意在8月15日造反，并在月饼里放纸条，通过互赠月饼来传递信息。

4.中秋节吃月饼的习俗在民间流传开来。英语拼写是：单词。后来，朱元璋终于推翻了元朝，成为明朝的开国皇帝。虽然清朝后来进入中国，但人们仍然庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

月饼开裂是什么原因

1.月饼里有一些馅料，有些馅料水分很高。这种水分过高的月饼保质期短，容易造成外层月饼开裂。

2.月饼皮开裂或长时间高温烘烤。如果月饼在高温下烘烤很长时间，月饼里面的馅料会膨胀，导致外皮开裂。

3.月饼皮开裂可能是因为制作月饼的皮料中油、糖、碱水比例不对。在月饼皮中，月饼会因油多而开裂，因糖多而塌陷，因碱水多而变暗，因碱水少而变淡。

如何制作月饼

1.配料：白糖、花生油、蜂蜜、小苏打、面粉、红豆沙、食用油适量。

2.准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

3.筛入280克面粉。

4.做面团，盖上保鲜膜，醒发3小时。

5.准备30克红豆沙，在冰箱里冷冻半小时。

6.将醒着的面团分成小份，每份20克。

7.用豆沙馅包裹。

8.在模具上撒上淀粉，放入月饼压出花形。

9.电烤盘预热5分钟，放上吸油纸，放上月饼。

10.刷一层蛋液，盖上盖子炖五分钟。

11.翻过来烤五分钟，直到外皮变硬。