1、配料：胡椒粉20克，酱油24克，老陈醋16克，白糖3汤匙。

2、将辣椒切成段，与酱油陈醋(酱油6:陈醋4)混合，加入3汤匙白糖，然后放入瓶中。把上面的两块用牙签包起来，这样盖的时候就往下压，就不会浮起来泡了。

3、以上是用酱油腌制辣椒的方法。

延伸阅读

辣椒水喷雾剂制造方法

1.先把辣椒磨成粉，粉要磨细。

2.将干辣椒粉倒入容器中，然后加入两倍体积的温热酒精，然后水浴加热搅拌。两小时后，用纱布过滤，保留过滤后的液体！

3.滤液浓缩至1/3或1/4，如有沉淀(附红墙)。)液体应该是饱和的。最后，浓缩可以采用自然蒸发或加热蒸发。

4.将准备好的溶液放入小型便携式喷壶中，随身携带，在危机时刻随时使用。

老辣椒腌制方法

1.5公斤老辣椒洗净晾干备用。

2.将洗净晒干的老辣椒切成段，然后将0.2公斤生姜和0.2公斤大蒜切片。

3.将切好的老辣椒放入锅中，加入0.3公斤花生油，煮沸。

4.将2.5公斤酱油倒入锅中，同时加入0.2公斤胡椒、0.4公斤糖和半斤盐，然后煮沸并彻底冷却。

5.最后，在锅中加入0.4公斤白酒、0.2公斤味精、0.2公斤生姜、0.2公斤大蒜和少许香油。

6.将锅中初步腌制完成的青椒放入坛子中，密封30天。

辣椒的种植方法和时间

1.胡椒通常在春天种植。种植时，选择平地，然后播种育苗。当幼苗高度达到5厘米时，进行大田种植。大田种植后，保持土壤湿润，根据生长趋势及时追肥，同时防治病虫害。

2.辣椒应种植在通风排水良好的土壤中，最好富含腐殖质。种子可以在种植前浸泡半天，也可以直接种植，在水中浸泡后迅速发芽。

3.处理后种植入土中，用细土覆盖，最后用薄膜覆盖。催芽后应揭膜，雨天要注意通风。