1、成分：

胡椒1000克，醋1汤匙，酱油1汤匙，白糖4汤匙，辣椒油20克，盐10克。

2、备用设备：一罐。

3、方法：

(1)准备好辣椒采摘手柄，洗净，控制水分。

(2)将大蒜切片，将干辣椒切成滚刀块。

(3)将切好的食物放入锅中。

(4)锅里放油，加入花椒，炒至吃渣。

(5)加入醋、酱油、盐、白糖，然后倒入炒花椒油。

(6)搅拌均匀，放入瓶中，放入冰箱保存一周。

延伸阅读

辣椒粉怎么保存

1.辣椒粉可以装在密封的袋子或罐子里，储存在冰箱里。

2.辣椒粉呈红色或红黄色，油润均匀，带有辣椒固有的辣味。正宗的辣椒要用石臼捣成泥，或者干辣椒可以直接在太阳下烤，或者文火烤后捣成粉。

3.辣椒中含有的辣椒素可以促进脂肪的代谢，防止脂肪在体内的堆积，有助于减脂、减肥和预防疾病。辣椒强烈的辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

简单的腌辣椒的方法

1.选择无虫伤无腐的青椒，洗净，表面水凉后放入缸中。

2.罐子里一层胡椒一层盐。最后将重的辣椒(100公斤鲜辣椒加16公斤盐)压好，腌制三天。

3.沥干盐水，煮沸，让它冷却。

4.将卤水和胡椒放入罐子中，密封，放在阴凉处约5-10天。

5.腌制好的青椒洗净，晾干切成一厘米左右，然后让水晾干。

6.将生姜洗净切成细丝(少量即可品尝)，将切好的青椒放入陶盆或玻璃器皿(带盖)中。把植物油烧到冒烟离开火。稍微冷却后，掐一下青椒，加入酱油和少许盐(因为现在酱油不够咸)，拌匀。

7.酱油不宜过青椒，呛熟的油要盖在盆面上(起密封作用)。盖好后放冰箱里吃两三天左右就可以了。

辣椒浇水的正确方法

1.辣椒在不同时期对水分的需求不同。

2.开花时，要控制浇水，以免耽误果期。

3.坐果后，要经常浇水，促进过时膨胀。

4.采摘后，应经常加水补充水分。

5.无论是种植还是换盆，都需要用水浇灌。

6.一般要在根部浇水，这样可以更好的吸收。