酱香肘怎么做

2023-08-08 180 0

1、原料:一只猪的前肘(约1250克)。植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,酱油15克,南奶20克,牛肉酱20克,胡椒粉15克,生姜10克,葱15克,料酒50克,八角5克,肉桂5克,香叶8克,罗汉果1克,全干辣椒20克。

2、将新鲜猪前肘的残毛烧掉,洗净,洗净血水,溺死后使用;红米用纱布包着。取一个砂锅,放在竹席上,将猪肘朝上,然后加入精盐、味精、料酒、辣酱、南方牛奶、香料、生姜、小葱、全干辣椒、裹好的红米,再加入鲜汤(鲜汤要少于猪肘),大火煮开,撇去浮沫,小火煨至猪肘80%烂,颜色红而亮

3、将锅放在小火上,加入植物油,50%热时用辣椒粉翻炒,然后加入鲜汤、牛肉酱、十三香、精盐、味精、鸡精、酱油、红油,制成麻辣汁,盛在味菜中食用。

酱香肘怎么做

延伸阅读

肘子怎么做红亮

1.原材料:一对猪肘子。

2.调料:红酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、八角。

3.烹饪指南:

(1)将猪肘切几下,放入汤锅中煮透,撇去血沫。

(2)将锅放入基础油中,加入葱、姜、蒜、红酱油、白糖、料酒、花椒、八角,大火煸制,然后倒入大碗中,加入肘子调味。

(3)煎锅加油,肘子煎至皮金黄取出备用。

(4)加入步骤2中的调味汁、水和盐,用小火煮沸,直到肉变软(时间可以用这里的高压锅缩短到20分钟)。

网球肘是怎么形成的

1.前臂伸肌肌腱在抓东西(如网球拍)时收缩变得紧张。这些肌肉的过度使用会导致这些肌肉起点的肌腱变性、退化、撕裂,俗称网球肘。

2.打网球时技术不正确、网球拍尺寸或拍线张力不正确、高尔夫握杆或挥杆技术不正确等。手臂的活动太多,网球、羽毛球、棒球投球;其他工作,如绘画、划船、使用锤子或螺丝刀等。

3.打网球或高尔夫;在需要握拳的时候从事反复伸腕的工作;肌肉用力不平衡;灵活性降低;变老。

护肘使用方法

1.打开钩环,观察上下护具的区别(护肘上部一般比下部更宽更突出),以防反戴。通过防坠系统,粘住钩环。

2.护肘,专业体育用品,指一种用于保护手肘关节的防护用品。随着社会的发展,护肘已经基本成为运动员必备的运动装备之一。肘部是人体最坚硬的部位之一,运动员肘部受伤的几率很低,但运动员经常佩戴护肘,防止肌肉受伤。

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