1、一小块冬瓜

可以把冬瓜包在保鲜袋里，然后把冰箱的冷藏层卸掉。放两三天就可以了。如果没有冰箱，可以把冬瓜放在自然通风的阴凉处，最好当天食用。

2、完整冬瓜

如果买一个完整的冬瓜，还没有切开，放在自然通风阴凉的地方几个月就好了。如果冬瓜被切了，冰箱放不下，可以用卫生纸盖住冬瓜的伤口，放在阴凉的地方。如果每天或者第二天切一块，然后用卫生纸盖住伤口，冬瓜就不会坏了。

延伸阅读

酱冬瓜的腌制方法

更常见的传统是在罐子里用盐腌制。大概有七步，可能腌制时间会长一点，耐心点就好。具体固化方法如下：

1.将绿色、肉厚、中度成熟、大而长的冬瓜去皮，洗净果肉，切成4瓣。

2.每50公斤冬瓜放10公斤盐，每层冬瓜上撒一层盐，每天倒一次缸，倒缸时抬高汤散热，促进盐粒溶解。腌制15天，得到冬瓜坯。

3.雨季时，将冬瓜坯切成长3厘米、宽1.3厘米的冬瓜块，用水漂洗脱盐(水浸24小时，每6点换一次)。

4.取出脱盐后的瓜条，沥干水分，放入坛子里腌酱。

5.每腌制50公斤冬瓜，用37.5公斤的子酱，腌制3 ~ 4天，每天烤3 ~ 4次，酱腌后放入缸中，再用甜面酱制作。腌制冬瓜每50公斤，用甜面酱37.5公斤，一天烤4次，然后出缸。

6.将白糖按照50斤冬瓜酱和8斤白糖的比例倒入冬瓜酱原汤中。

冬瓜切片如何保存方法

1.用保鲜膜冷藏。切开后，冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，引起变质。建议用保鲜膜包裹(全部包裹)，放冰箱保存3天左右。冰箱内温度相对较低，能在一定程度上抑制有害菌，防止冬瓜腐烂变质，从而延长冬瓜的保质期；如果没有冰箱，可以把冬瓜放在阴凉通风处，最好当天吃完。还有就是冰箱也不能长期存放。冬瓜含有大量水分，切开后容易被细菌侵袭，所以即使放在冰箱里也不能存放太久。

2.泡在淘米水里。冬瓜去皮去籽后切成手掌大小的片，然后每片用三刀横切、竖切，底部不碎。用淘米水浸泡24小时，然后换成冷水，加少许盐继续浸泡。这个可以保存2-3天。

3.白纸合适。如果没有冰箱，冬瓜切了，冰箱装不下。取一张冬瓜段大小的干净白纸，贴在上面，然后用手抹平，这样可以存放3、4天而不损坏。但要放在阴凉通风处。只要你每天或隔天切一块，用纸把切好的部分盖上，冬瓜就不会坏。

冬瓜和节瓜的区别是什么

1、刀片不同

西葫芦叶互生，5-7片裂掌，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘呈锯齿状，叶绿色厚，背绿色，两侧有绒毛。

冬瓜叶呈肾形，近圆形，宽约15-30厘米。表面深绿色，长柔毛会脱落无毛。背部灰白色，刷毛粗。

2.水果差异

甜瓜是一种长圆柱形或短圆柱形的水果，果皮绿色、黄绿色或绿色，表面有浅的纵向凹槽或星形绿色白斑。

冬瓜近球形或圆柱形，长约20-30厘米，直径约10-25厘米，颜色为淡绿色或深绿色，表面有霜和刚毛。