1、首先，选择要精炼的肥肉，并切成方块。越小越好，精炼速度越快。

2、然后不用水加热锅，直接把油放进锅里。

3、然后在锅里炒肉，直到肉渣和油明显分离。

4、停火，把油和肉渣分开。

延伸阅读

腊猪皮卷的腌制方法

1.配料：一张猪皮、洋葱、冰糖、生姜、香叶、八角、盐、水、酱油、大蒜、醋、酱油。

2.准备猪皮、冰糖、葱、姜、香叶、八角备用。切洋葱和姜。

3.锅内放入水，加入猪皮、葱、姜。拿出来洗一洗。

4.把猪皮卷起来备用。

5.将猪皮卷、葱、姜、八角、冰糖、香叶、酱油、盐、酱油放入锅中煮开。

6.倒入高压锅，焖15分钟。

7.最后在蒜泥里加酱油和香醋，蘸猪皮卷。

自己如何做猪皮冻

1.猪皮洗净，放入水中煮5分钟。

2.拔猪毛，刮掉油脂。这一步需要耐心。

3.将洗净的猪皮切成细条。

4.锅里加水，大概是猪皮的三倍。

5.将胡椒原料放入调味盒中，加入一些盐、酱油、酱油和酱油。

6.将火煮沸，转小火，慢慢煮沸约1小时。

7.挑出姜片、洋葱片和调味盒，然后倒入容器中。冷却后，放入冰箱中固化。

8.吃的时候切片，加入自己喜欢的调料比如辣椒油。

怎么把猪皮上的毛处理干净

1.如果有小猪毛，可以用剃刀剃掉。火烧是一种快速、干净的去除猪毛的方法。把煤气炉的火调到最小，然后把有毛皮的猪皮放在火上烧。毛皮一碰到火就会变成灰，猪皮还是完好的。

2.锅里烫比用火烫麻烦一点，但至少不会烫。先把锅底烧红。锅还热的时候，马上把带毛的猪皮放在锅上。高温可以在短时间内烧掉猪皮。把烙好的猪皮泡在水里洗一洗。