1、放养规格和时间：夏季苗木一般放养在6 ~ 7月，规格在15 ~ 50克左右(平均25克)。经过3 ~ 4个月的养殖，当年可以达到商品蟹的规格；秋苗一般在9-10月份放养，规格10-20g，越冬至次年5-6月份，可达到商品规格。越冬种群数量不足的，可在次年3 ~ 4月补种50 ~ 100克蟹种。育肥和养殖：一般在9-10月份采集150-200克以上的配合瘦肉型蟹，可养殖30-40天。

2、库存密度。4-5月份放养50-100g/只越冬蟹，每亩200-500株，如果体积过小，可适当增加育苗密度，两个月左右即可轮捕。此时正是夏秧季节，可以放养小型夏秧，每亩放养1000 ~ 1500株左右为宜。育肥养殖的放养时间为8-10月，放养密度可根据环境条件控制在500头/亩左右。

3、水质管理。春潮汛期海水可以自然进出，池水可以充分交换，不存在水质问题。小潮到来前夕，检查修复土坝渗漏，提高溢流口高程，充分蓄水。一般保持海滩表面0.5米左右的水位。遇大雨，让溢流坝溢出上层淡水，防止青蟹遭受海水盐度骤降之苦。

延伸阅读

蟹的保鲜方法

1.如果一只螃蟹暂时不能吃，如果是生的，我们可以把它放在水里。水还不到螃蟹身体的一半。螃蟹喜欢潮湿的环境。在这样的环境下，螃蟹是可以养一段时间的，但是要尽早吃，不然会消耗体内的能量，螃蟹饿瘦了味道也不好。

2.第二种方法是用绳子把螃蟹绑起来，防止它移动，浪费体力。然后将螃蟹整齐的放入泡沫盒中，放上冰块，盖上茅草，保持水分。在这样低温潮湿的环境下保存一周是可以的。

3.第三种方法是将螃蟹放入内壁光滑的塑料桶中，从里面放一点水，不要超过螃蟹的身体。桶壁要高一些，防止螃蟹逃跑。这样螃蟹也能保存下来。

4.除了活的，我们还可以煮螃蟹。将蒸好的螃蟹放在干净的盆子里，用湿毛巾盖住。温度不要超过20，这样可以保存1~2天。

5.或者把煮熟的螃蟹用保鲜膜包起来，放在冰箱里3~4天。吃之前，先用水取出来煮一次，才可以用。

6.也可以把蟹肉剥下来，放在冰箱里保存。许多餐馆用冷冻蟹肉做蟹黄包子和蟹黄豆腐，味道相同。

钓蟹有什么技巧

1.工具准备：准备鱼竿、鱼漂和钓鱼线，以便正常捕鱼。铁棒弯成环形，末端横在铁棒中间。网上可以买到一个纱布。注意它的长度，2.5米以上。鸡肠和生肉作为诱饵，诱饵越差越好。

2.钓鱼时间：钓螃蟹有固定时间，早上7:00-11: 00，下午1:00-5: 00。

3.要领：基本的钓鱼方法和钓鱼一样。看到浮子下沉后，慢慢提起杆子，注意不要让螃蟹离开水面。当肉眼看到水面下的螃蟹时，先用纱布网伸入水下螃蟹的底部，从下往上快速捡起。

活螃蟹有味吗

1.活螃蟹有腥味。蒸螃蟹之前一定要洗干净，这样可以减少臭味。你可以把螃蟹泡在盐水里半个小时，这样螃蟹就会把身体里的一些脏东西吐出来。然后，用小牙刷清洁蟹盖、蟹腿等脏的地方。

2.清蒸蟹：500克蟹为主料。辅料，2个洋葱，2个姜片，2个大蒜，1勺白酒。准备螃蟹，切洋葱、生姜和大蒜，清洗螃蟹，去除螃蟹的肠、胃、心和鳃，加入生姜、大蒜和洋葱，加入料酒，用大火蒸6分钟。