1、首先用冷水浸泡红参一分钟,去除表面灰尘。不能泡太久,会失去营养。在泡红参的同时,加三五个混合泳也是不错的选择,有暖身的作用。
2、浸泡后,用80度热水冲泡红参,用少量热水冲泡几次,然后盖上盖子,浸泡五分钟左右,即可饮用。记得趁热喝。
延伸阅读
红参怎么清洗干净
1.将鲜人参的根和须根切掉,洗净。洗人参时,少用水,要快。
2.洗完之后放入蒸笼蒸两次,直到人参根部变黄,皮肤呈半透明状。取出后晒干或晒干成为红参。
3.红参干燥后色泽红润,棕黄色。常用商品有红参、边参等。
红参与人参的区别
1.红参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3 ~ 1 ~ 2厘米,直径1 ~ 2厘米。表面半透明,红棕色,偶见不透明的深黄褐色斑块,有纵向沟槽、皱纹和细根痕,上部间断不明显的环;下部有2 ~ 3个扭曲交叉的分枝,有弯曲的须根或仅有须根残留。根状茎(芦苇头)长1 ~ 2厘米,有几个凹陷的茎痕(芦苇碗),有的有1 ~ 2个完整或破碎的不定根({丁})。硬脆,切面平坦。
2.人参:人参茎直立,圆柱形,不分枝;一年生植物茎顶端只有一片叶子,三片小叶,俗称“三花”;二年生茎仍只有一片叶,但有5片小叶,称为“巴掌”;三岁有两片相对的5小叶复叶,叫“二甲子”;四岁学生增加到三个轮生复叶叫“灯台子”;五岁增加到四片轮生复叶,称为“四片叶”;六岁的孩子在茎的顶端有五片旋转复叶,称为“五叶”。
3.红参:喜欢寒冷潮湿的气候,耐寒。偏爱斜射和漫射光,避免强光和高温。
4.人参:人参对土壤要求严格,适宜生长的土壤为排水良好、疏松肥沃、空气湿润凉爽、腐殖质层较深的棕色森林土或山区灰棕色森林土。
高丽参和红参的区别有哪些
操作方法
1、产地:朝鲜人参主要产于韩国和朝鲜半岛。红参主要产于中国东北三省,如吉林、辽宁和黑龙江。
2、生长习性:高丽参怕冷怕热。它生长在阳光斜射的地方。土壤必须干燥,不能让雨水停滞。红参喜欢寒冷潮湿的气候,耐寒。偏爱斜射和漫射光,避免强光和高温。
3、形态特征:高丽参呈长柱状,上半部压制成不规则的方柱状,长7-400px,直径1-50 px;表面红棕色到深红棕色,有光泽,略透明,皮肤细腻油滑;砧木短而粗,有的有两根人参芦苇。人参芦苇的茎痕较大,略呈碗状;根的上部有一个水平的环形图案。中下部有纵向褶皱和少量浅纵向沟槽,底部下部有1-3支,罕见的有4支,较粗;坚硬厚重,不易折断,横切面扁平,红棕色,有光泽,角质,形成层苍白。红参的根呈纺锤形或圆柱形,长3 ~ 250 px,直径1 ~ 50 px。表面半透明,红棕色,偶见不透明的深黄褐色斑块,有纵向沟槽、皱纹和细根痕,上部间断不明显的环;下部有2 ~ 3个扭曲交叉的分枝,有弯曲的须根或仅有须根残留。根状茎长1 ~ 50px,有几个凹陷的茎痕,有的有1 ~ 2个完整或破碎的不定根。坚硬易碎,切面扁平,角质。
4、色香味:高丽人参暗红,暗沉,清香特殊,微苦微甜。红参色泽红润有光泽,微香风味独特,味甘微苦。
5、工艺和加工方法:高丽参的加工工艺复杂,不同种类的高丽参采用不同的加工工艺制成。从收获的人参中,选择质量最好的人参加工成红参,其余的加工成白参。红参和白参根据粗细、形状和光泽分为三个等级。红参是将人参浸泡、清洗、分拣、蒸熟、晾干、烘干而成。
6、功能与作用:高丽参具有补气、滋补强壮、生津止渴、安神益智的作用,适用于惊悸、失眠、体质虚弱、心力衰竭、心源性休克的人群。红参具有补元气、复脉、益气和血的功效,适用于体质虚弱、肢体寒脉、气不摄血、崩漏出血、心力衰竭、心源性休克等。