1、牛腩洗净切好。

2、往锅里放冷水。

3、用水冲洗牛腩。

4、将绿胡萝卜洗净，去皮，切成小块。

5、牛腩加水，加入青红萝卜。

6、土豆去皮切块，加入姜片。

7、用勺子搅拌均匀，加入料酒。

8、设定2小时，等盖子打开，就可以享用了。提前10分钟加盐。

延伸阅读

孜然土豆萝卜丝煎饼

1.适量的土豆、胡萝卜、孜然粉、胡椒、盐和胡椒

2、土豆和胡萝卜都切成丝，如果有切菜板，可以用切菜板，抹成丝。

3.将土豆和胡萝卜混合在一起，加入孜然粉和胡椒粉，还有少许剁椒，拌匀，再加入少许盐。

4.锅里放一点油，然后把土豆和胡萝卜放进锅里。

5.等到一面熟了，翻过来，全熟了再上桌。

玉米胡萝卜排骨煲怎么做

1.材料：2个甜玉米，1个胡萝卜和一些排骨。

2.玉米切块，胡须洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

3.将排骨用冷水洗净，放入砂锅中。加入玉米和胡萝卜，加入足够的冷水。水烧开后，转小火焖20分钟，焖1小时。根据你的口味加盐。

北方萝卜的储存方法

1，沟。

胡萝卜的储存沟一般为1~1.5米宽。过宽会增加气温的影响，降低土壤的保温效果，难以维持沟内稳定的低温；冬季沟渠深度应比当地冻土层深0.6 ~ 0.8m，长度视库容而定。在储存过程中，覆土厚度随着环境温度的变化而调整，以降低沟内温度。

蓄水沟应位于地势高、水位低、土质重、蓄水能力强的地方，由东向西延伸。一般底土比较干净，很少有杂菌覆盖。表土堆在沟渠南侧起遮阳作用，不需要额外的材料就可以用来遮阳，尽可能增加其高度，在储存的第一、中期可以达到很好的降温和恒温效果。

胡萝卜可以分散在沟渠中，厚度一般不超过0.5米，以免底部产品受热腐烂。最好用湿沙叠层，有利于保护湿润，增加直根周围的二氧化碳浓度。地窖降低时，产品表面覆盖一层薄薄的土，随着气温降低分几次加入，然后与地面大致持平。每次都要掌握覆土的周期和厚度，防止底部温度过高时产品腐烂或表面产品冻结。为了掌握合适的温度情况，可以在沟中间设置一根内置温度计的竹筒或木管，定期在胡萝卜中观察沟内温度，以便及时覆盖。大部分埋根菜一次性出沟。第二年天气转暖时，去掉覆土，挑出腐烂的直根，完整地把顶芽剪掉放回沟里，再盖上薄薄的一层土，可以保存一段时间。

2.堆码法。

胡萝卜可分散或堆放在坑内或通风的库房内，堆放不宜过高，一般堆高0.8 ~ 1m，否则堆内温度高，易腐烂。为了增强通风散热效果，可在烟囱内每隔1.5~2米设置一个通风筒。一般不转储入库。坑内或库房内用湿沙土分层比散堆好，便于保湿和积累二氧化碳。注意地窖或仓库内的温度，必要时用草帘遮盖，以防结冰。储存期间定期抽查，及时挑出腐烂的产品。

3.塑料薄膜的半封闭储存。

将胡萝卜在通风的库房内堆成一定大小的长方形垛，在开始存放或库房温度上升发芽前，用塑料薄膜覆盖。堆叠的底部没有放置薄膜。在半封闭状态下，可以适当降低氧气浓度，增加二氧化碳含量，保持高湿度，延长保存期，保鲜效果更好。存放时可定期开户通风，必要时可核对选择。

4.塑料薄膜袋装储存法。

用0.07~0.08 mm厚的薄膜聚乙烯塑料袋将胡萝卜贮藏在地窖或通风仓库中，能有效抑制脱水和发芽，1贮藏效果很好。