1、腌制鸡爪的热量：193千卡/100克。

2、泡脚是高热量的食物，但相对于薯条、奶油蛋糕等高热量的食物，泡脚的热量相对较低。

3、吃适量泡椒鸡爪，体重不会增加。鸡爪中含有的胶原蛋白和少量辛辣食物也能美容，但多吃对健康不利。

4、鸡爪含有非常低的脂肪，但从化学角度来看，它们含有许多漂白物质，其中大多数具有强氧化性。长期食用会削弱肺功能，损伤组织。对于患有哮喘、肺气肿、慢性支气管炎的人，危害更明显，不建议长期食用。

延伸阅读

如何做泡椒凤爪

1.把鸡爪的指甲剪下来，把一只鸡爪剁成三块，用冷水煮开，然后捞出来，迅速用冷水浸泡。

2.在锅里加入生姜、胡椒和一点料酒。煮沸后，加入鸡爪煮沸6分钟，然后关火。将泡椒倒入碗中。

3.加入胡椒粉、糖、醋、纯净水，拌匀，加入鸡爪。调味汁差点溢出鸡爪上的保鲜膜放冰箱冷藏。

做泡椒凤爪的方法

1.首先，去除鸡爪上的指甲，切开，放入冷水锅中，放入葱姜、胡椒和料酒，在水中煮5-10分钟，取出，洗掉油脂，让它们冷却并控制干燥的水。

2.将鸡爪放入密封的罐头中，加入盐、糖和白醋，加入泡椒和小米椒，倒入泡椒水，倒入凉开水后的鸡爪，加入少许胡椒粉。

3.将装有腌制鸡爪的密封罐放入冰箱中12-24小时，腌制的鸡爪就准备好了。

泡椒鸡菌子腌制方法

1.6只鸡胚芽、1只生菜、适量的泡椒、1片生姜、适量的干辣椒、适量的花椒、1只大蒜、1勺芝麻、适量的味精、适量的酱油、适量的油、适量的白糖、适量的料酒、1勺豆瓣、适量的盐、一把葱；

2.先将准备好的鸡菌洗净，然后切片，或切成小盆，倒入小许料酒、盐、酱油，搅拌均匀，腌制五分钟；

2、将配料姜切成薄片，将准备好的小米辣条切好，将干辣椒切好，将大蒜切好，将小葱切成小葱碎备用；

3.锅烧开水，将麻味的鸡木耳倒入开水中，捞出待用。生菜条也可以浇水。

4.热锅，倒入适量的油。当油温达到80%时，加入胡椒、干胡椒，将泡椒、姜丝和蒜片煸制。可以根据调料加一点白糖。如果颜色不好看，也可以加一点豆瓣。倒入备用的鸡木耳，翻炒，然后倒入生菜条，关火，放盐，味精，撒上准备好的芝麻葱。