1、冷藏：如果你没有吃完泡芙，你可以把它们放在冰箱的冷冻室里，保存七天左右，不要变质。

2、馅料泡芙：如果泡芙是用馅料填充的，一般当天食用，不能隔夜存放，尤其是夏天，容易变质。所以，最好先吃馅泡芙。

3、封扎：如果泡芙里有馅，最好当天吃。如果吃不下，就用塑料袋把泡芙分好，然后封好绑好。第二天一定要吃。如果你不能吃它们，它们会变得坚硬，再也不能吃了。

延伸阅读

如何制作抹茶泡芙

1.将黄油、糖粉、低筋粉、抹茶粉放入容器中，揉成面团，用擀面杖擀均匀，放入冰箱冷冻半小时，用模具印成圆形。

2.将黄油、牛奶和糖放入锅中，加热至沸腾。加入低筋粉和抹茶粉，搅拌至无干粉。

3.将鸡蛋打散，加入刚刚做好的面糊中。搅拌均匀，放入裱花袋中。挤在烤盘上盖好？pi。放入烤箱，加热到190，再加热到160，烤十分钟。继续加热到160度，降到160度，烘烤30分钟。

酥皮泡芙奶油怎么做

1.做糕点，提前软化黄油，加糖粉。加入低筋面粉。混好。揉搓至球形。

2.将糕点放在两张油纸之间，卷平，放入冰箱备用。要做泡芙，把牛奶和黄油放进锅里。

3.加入盐和白糖，用中火加热，稍加搅拌，煮沸至沸腾，然后改用小火。倒入筛过的低筋面粉一次。

4.用刮刀搅拌均匀。面糊不热后，加入整蛋液数次，搅拌均匀。用刮刀将面糊搅拌成倒三角形，不要滑落。

5.放入滚边袋中，挤出膨化面团。用圆形饼干模具切蛋糕。将烤盘压在粉扑面团上，放入预热到180度的烤箱中。烘烤10到15分钟。当泡芙膨胀时，将温度降至160，继续烘烤20至30分钟。

6.做卡斯卡酱，蛋黄加细糖。打到白色。加入玉米淀粉，搅拌均匀。把牛奶放在锅里煮。慢慢倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

7.将混合好的奶油冻转移到牛奶罐中，用小火煮至粘稠状。趁热加入黄油，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱备用。

9.将烤好的泡芙切好，将冰镇的奶油冻酱搅拌至光滑，放入裱花袋中。把奶油冻酱挤到泡芙里。在表面撒上糖粉。糕点泡芙准备好了。

泡芙是什么

1.泡芙是一种来自意大利的甜食。

2.泡芙外热内冷，外脆内滑，口感极佳。做泡芙的时候，汉密尔顿先用水、奶油、面粉、鸡蛋做成面包，然后用注射的方式把奶油、巧克力或冰淇淋倒入面包中。在汉密尔顿泡芙上，可以撒一层糖粉，也可以放干果、巧克力酱、椰子等。

3.正统泡芙。因为它看起来像一个圆形的卷心菜盘，所以在法语中也被称为chou，而长的泡芙在法语中被称为eclair，意思是闪电。然而，这个名字的由来并不是因为它的外表，而是因为法国人喜欢吃长泡芙，这种泡芙总是在最短的时间内像闪电一样吃完后才得名。