1、买萝卜后，把萝卜缨从根部和茎关节处剪掉，但注意不要切萝卜肉。这样可以防止萝卜缨继续生长，防止萝卜继续喂它们，保持它们的水分和营养。

2、把处理过的萝卜放在冰箱里。因为萝卜茎再生能力强，一旦有合适的温度和湿度，新的茎和叶可能会再次生长。冰箱里0-5的温度可以保证萝卜不会再发芽。

延伸阅读

切好的胡萝卜怎么保存

1.胡萝卜切割后，切口容易蒸发、失去水分和变形。所以切好的胡萝卜一定要用保鲜膜包好再放进冰箱。

2.买带叶子的胡萝卜，带回家后马上把叶子剪掉，因为叶子会继续生长，从根部吸收营养。

3.胡萝卜清洗干净后，必须用厨房纸巾擦干，然后用一层报纸包裹，可以放在保鲜袋里冷藏。因为胡萝卜不防潮，所以储存时必须防潮。

4.不要扔掉切好的胡萝卜叶！味道好的叶子可用于沙拉、浓汤等。增加营养价值和配色。

冬天萝卜储存方法

1.萝卜冬天可以用土埋。如果你想在冬天保存萝卜，以免变质，可以采用土葬的方法。家里有院子的朋友可以在院子里挖个坑。坑的深度不宜结冰，一般在一米以上。挖好坑后，把想要保存的大萝卜一个个放入坑中，然后把土埋在上面，就可以长期保存萝卜了。想吃的时候，挖一个再盖上。

2.萝卜冬天可以冷藏，冬天可以保藏。最好的保存方法是把它放在冰箱里。在家里保存时，也可以放在保鲜袋里，然后密封存放在冰箱的冷藏室或保鲜室。它还可以保存萝卜一个月左右。萝卜脯虽然没有土埋法那么长，但新鲜度是最好的。

3.冬萝卜腌制后可以保存。除了上面介绍的保鲜贮藏方法，冬萝卜腌制后还可以保存。腌制萝卜有很多方法。最简单的就是直接用开水冲食用盐。萝卜洗净后，去水，用盐水腌制。把腌制萝卜的容器放在阴凉的地方，一个月后就可以得到腌制萝卜了。这种盐腌萝卜可以保存一年左右，一点也不。

胡萝卜的家庭保存方法

1.把保鲜膜包起来。放在地窖里。放冰箱里。

2.如果住平房，可以用土埋。如果你住在楼上，你可以把胡萝卜装在塑料袋里，然后封住嘴，放在阴凉的地方，这样可以长期存放。

3.用刀把萝卜上的叶子剪掉，然后把萝卜放在塑料袋里封口，放在阴凉的地方。萝卜脯可以长期保存而不失水。