1、腊肉是经过腌制烟熏加工的猪肉脯，或者其他部位的肉经过烟熏。培根是西式肉制品(火腿和香肠)的三大品种之一。腊肉皮金黄，皮质坚硬，瘦肉深褐色，质地干硬，切后肉色鲜亮。

2、腊肉是熏肉的一种，主要产于北美，但早在公元前1500年，中国就有人腌制猪肉。

3、腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，主要功效是健脾开胃、散寒消食。

延伸阅读

培根是什么东西做的

1.熏肉，也称为熏肉，是通过腌制和熏制加工的猪肉胸，或者其他部分的肉被熏制。熏肉一般被认为是早餐的第一道菜，切片在锅里烘烤或在油中油炸。熏肉味道很好，经常用于烹饪。熏肉被认为是肥胖的主要来源。但由于美国引入低碳水化合物饮食，熏肉使脂肪逐渐改变的观点。

2.腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，主要功效是健脾开胃、散寒消食。

培根口蘑意面如何做

1.材料：1份意大利面，几个白蘑菇，2 ~ 3整块培根，1瓣大蒜，几克鲜奶油，几克罗勒叶，几克芝士粉，一些橄榄油，2汤匙盐，1茶匙糖，半茶匙鸡精，1小碗冷米饭。

2.香菇切片，腊肉切片，大蒜1瓣切碎，准备芝士粉，罗勒叶，橄榄油(如果没有菜籽油的话)，淡奶油(容易做，不送)。这些成分的用量可以根据个人口味进行调整。建议不要用太多的淡霜。

3.面盆加水烧开，加入意大利面条，加一茶匙盐，中火盖好，煮5 ~ 8分钟，直到面条没有白心。

4.将橄榄油倒入锅中(约锅底)，加入蒜末，翻炒至香，加入蘑菇和培根，翻炒至香。注意：培根和培根可能会粘在一起。你可以在这里用筷子把它们分开。抹刀可能不方便。

5.加入鲜奶油，加入一小碗冷开水或热水，翻炒均匀。如果喜欢奶味浓的，可能不需要加水。中火煮一段时间，让牛奶味和培根蘑菇味相互交融，使之略浓。

6.加入之前煮好的面食，让一部分汤包含在面食中。同时调味，加入1茶匙糖、1茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。

7.出锅前撒一点淡奶油(小火)，搅拌均匀，然后出锅上桌。撒上芝士粉和罗勒叶(建议不要太多)，享受美食。

桂花培根方法

1.将桂花(1-2年生)的粗枝剪成10-12厘米长，在基部一侧剪成2-3厘米长的面，在对面剪成45度的小斜坡；在砧木侧面约1/3处纵向切一刀，深度约2-3厘米；将接穗插入切口，对准形成层，用塑料袋扎紧，然后埋起来栽培。以女贞为砧木，成活率高，生长快，嫁接苗寿命短，容易形成“小脚厚顶薄底”的现象。用水蜡做砧木，生长慢但寿命长。

2.盆栽桂花多排相连。以穗为砧木，对接应在生长季节进行，不宜在雨季或夏季进行。对接时，选择枝条和粗细相近的接穗和砧木，在接穗的适当部位剪出梭形切口，深达木质部，长度约3-4厘米，在砧木的同一高度剪出与接穗大小相同的切口，然后将两个切口合在一起，使两者的层次紧密结合，用塑料条绑紧，愈合后将接口上方的砧木和下方的接穗切断。嫁接苗的根系随砧木不同而不同。埋在土壤中的插条容易到处产生不定根，但没有明显的主根。桂花分枝力强，技术点低，尤其是幼龄，长期常呈灌木状。密植或修剪后，可成为明显的树干。树皮粗糙，灰棕色或灰白色，有时可见皮孔。叶表面光滑，似皮革，近轴面深绿色，远轴面较浅；椭圆形，长方形，卵形，倒卵形，披针形，倒披针形，长披针形到卵状披针形。春季发芽前，切成5-10厘米长、年发育完全的枝条，剪去下部叶片。