1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中。逐渐加热煮沸。用小火煮20分钟。取出冷却后剥开。

2、将鸡蛋放入锅中，加入酱油和泡菜40分钟，然后取出沥干汁液。

3、将1500克肉汤倒入锅中，加入洋葱、生姜、料酒和味精，煮沸，冲洗掉泡沫，煮10分钟左右，倒入锅中冷却。

4、锅里放油，烧至七成热。将鸡蛋放入油中，用虎皮色油炸。

5、取出沥干的油，放入汤料中腌制12分钟，取出食用时切成两半，放入盘中。

延伸阅读

蚕丝的主要成分是蛋白质吗

1.蚕丝的主要成分是丝素蛋白和丝胶蛋白，分别占70%和22%左右。

2.蚕丝是熟蚕在成茧过程中分泌的丝液凝固而成的连续长纤维，又称天然丝，是一种天然纤维。人类最早使用的动物纤维之一。丝绸是中国古代文明的产物之一，中国劳动人民的发明和生产很早。相传黄帝公主雷祖开始教百姓养蚕；甲骨文中有很多帛书字和帛书旁边的字。

3.大约4700年前，中国用丝绸制作丝线、编织丝带和简单的丝绸织物。丝绸在商周时期被用来编织丝、绸、丝、绸、绉、丝、锦、绣等丝织品。蚕有蚕、柞蚕、蓖麻蚕、木薯蚕、柳蚕、天蚕。从单个茧中抽出的丝条称为茧丝。

蛋是什么

1.卵是指一些陆地动物产下的卵，胚胎外面包裹着防水的外壳。鸟类、爬行动物和哺乳动物，如鸭嘴兽和针鼹鼠，都产卵。在适当的温度下，卵会在一定的时间孵化，幼虫用嘴上方的角质划破蛋壳。鸡蛋营养丰富，富含蛋白质。它的价格低廉，可以做成炖鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋、蛋糕等各种美味佳肴。

2.此外，鸡蛋中的蛋清也可以作为自制护肤品的材料。所以自古以来就被认为是最佳的营养补给来源。

蛋壳加工粉末方法

1.用蛋壳加工的蛋壳粉用途广泛。一是作为钙原料添加到食品中；二是用作畜禽饲料补钙；第三，在工业上用作澄清剂和研磨剂，还制造橡胶、活性炭和洗衣粉。蛋壳粉可以晒干或烘干处理。

2.干燥法，将蛋壳铺在水泥或板岩打谷场上，阳光撒布。不宜铺得太厚，蒸发后要反复翻动。晒干至质量疏松酥脆，然后手工粉碎，粉碎过筛，包装，储存，运输。

3.干燥方法：将蛋壳放入干燥室，保持在80 ~ 90，烘烤2 ~ 3小时。蛋壳疏松易碎时，挑出杂质，粉碎过筛，包装储运。