1、放在地窖里。冬瓜应作为晚熟品种贮藏，果皮厚，果肉厚，质地致密，果皮鲜绿色，结蜡，大小均匀，无损伤。地窖的大小由存储量决定。一般30平米左右，可以存放5000公斤冬瓜。地窖大多为半地下，高3.6米，地上地下各1.8米。他们周围有一个储物窗口。它们周围是开放的，以方便通风。

2、贮藏前两到三天，冬瓜要用高锰酸钾熏蒸。水库底部铺设干草或草帘，冬瓜一般不超过三层堆放，以免压碎。应根据冬瓜在基地的生长状况放置，以保持冬瓜原有的重力方向，果肉不易开裂，可长期保存。

延伸阅读

冬瓜减肥汤如何做

1.冬瓜、瘦肉、红薯粉、茶油、盐、味精、葱。

2.首先，将买来的冬瓜去皮，切成薄片。切的越薄越好，这样味道更容易煮，可以节约燃料资源。可以试试练刀功。

3.然后把冬瓜倒进锅里煮五分钟。

4.然后将瘦肉切片，用一些红薯粉包裹。切肉之前，可以先把肉提前放在冰箱里15分钟，然后拿出来切成大小均匀的薄片。

5.然后把瘦肉倒进锅里煮三分钟。在煮瘦肉的过程中，最好不要搅拌瘦肉。瘦肉搅得太多，汤会太稠，对口感影响很大。

6.然后把小葱切成葱花。

7.然后把葱花倒进锅里煮两分钟。

8.然后在锅里加入适量的盐和味精。

9.最后，在锅里加入适量的茶油，煮一会儿。

冬瓜车前汤

1.材料：冬瓜500克，鲜车前草100克，油适量，盐适量。

2.做法：将瓜洗净，连同瓜皮、瓜子一起切成厚片；车前草洗净。冬瓜和车前草放入锅中，加水熬汤，加入油，用盐调味。吃冬瓜喝汤可以常用。

3.这汤有行气生津的作用。适用于水湿型肥胖人群。

冬瓜是怎么保存

1.阴凉处保存：如果冬瓜切完不能全部吃掉，可以把冬瓜剩下的部分放在通风阴凉的地方，也可以保存1-2天，但最好当天吃。

2.用白纸贴节：如果没有冰箱可以掉，只需拿一张冬瓜节大小的干净白纸贴在上面，然后用手抹平，这样可以存放4天不变质。但是要小心放在通风的地方。

3.冰箱保存：不用的冬瓜可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层里保存。这种方法的储存时间约为2-3天。

4.保鲜膜保存：冬瓜切好后，切面上会有一点点黏液。这时候可以用比切面大的保鲜膜或者和切面一样大小的干净白纸粘上，用手摸摸，保鲜3-5天。