1、泡泡

将200公斤大米倒入大桶中，倒入70左右的热水浸泡24小时左右，然后在烹饪前清洗，去除杂质和灰尘。

2、烹调

将浸泡后的大米放入酿酒设备中，蒸熟后蒸40分钟，将大米重量的15%-20%的水倒入甑中，使谷物吸水膨胀。成圆后蒸30分钟，倒一次水，再蒸30分钟。

当然也可以直接用唐三京的酿酒设备把白酒煮到破，然后沥干热水，再蒸干，直到开出90%以上。

3、凉爽的

蒸熟后取出，倒在宽敞的地方。摊平，尽可能的薄，这样可以更快的降温。当用温度计测量时，当温度为33-36时，可以混合。

4、夸脱（quart的缩写）

酒曲具体用量请参考说明书。不同厂家剂量不同。根据我们的技术，酒曲发酵时，加入量为5%，将制成的酒曲倒入冷米饭中，搅拌均匀，放入盒子中进行细菌培养和糖化。

5、酵母

发酵也是关键一步，对环境卫生要求很严格。没有蚊子，全是霉菌。发酵时温度在20-32度左右(如果温度低于15度，发酵时间会延长甚至不完全)，夏季具体发酵时间一般在8-12天左右。冬天一般20天左右；

6、蒸馏

发酵结束后，可以进行蒸馏。先把锅水烧开，把蒸汽调圆，再把发酵好的米醅倒进去。加料要求均匀，蒸馏时要控制温度。

延伸阅读

老玉米酒泡制方法

1.准备2公斤老玉米，1公斤小麦，适量红糖，一包牛壁鲤，两个酒曲，三四片维生素b2，将老玉米浸泡两天。

2.把老玉米和小麦放进锅里，只要水不到三四厘米。煮沸后加入适量红糖，搅拌，煮沸，摊开，沥干，冷却。

3.将两个酒曲和三四片维生素b2粉碎成玉米，然后加入一包牛壁鲤鱼，搅拌均匀。

4.混合均匀后，装瓶密封。

5.使用时，取适量发酵老玉米，与麦麸、面粉、菜饼一起使用。

明月几时有把酒问青天是什么歌

1.岳明什么时候向《但愿人长久》要酒的？

2.歌名为《但愿人长久》，原唱邓丽君，由苏轼的《水调歌头》改写，收录于邓丽君1983年发行的诗歌专辑《淡淡幽情》。这张专辑是邓丽君个人演艺生涯巅峰时期的经典之作，也是她个人参与策划的第一张唱片。与其他专辑不同的是，这张专辑中的十二首歌曲都是从宋词的名作中精选出来的，经过几千年历史的检验。与现代流行音乐相匹配后，邓丽君以她与生俱来的淡淡情怀演唱，优雅、庄重、温柔、深情，具有唐宋风格。《淡淡幽情》自1983年推出至今已有20多年。滚滚红尘没能掩饰她美丽的光彩，但随着时间的推移，越来越吸引人。《但愿人长久》作为这张专辑的主打歌之一，一经发行就大受欢迎，后来被很多歌手翻唱，成为邓丽君传世名曲之一。

杨梅泡酒中间可以换容器吗

1.杨梅泡泡酒中间的瓶子不能换吗

2.在杨梅果酒的酿造过程中，装杨梅果酒的罐子是不能更换的。打开后，细菌和微生物会污染杨梅果酒，加速杨梅果酒的腐烂，影响杨梅果酒的口感和营养价值。

3.因此，在制作杨梅果酒之前，有必要关闭酒盖，以防止杨梅果酒与空气中的细菌接触而导致变质。