1、空气冷却法。通过安装在冷却室内的各种类型的氨蒸发管，将肉的热量辐射到空气中，然后传递到蒸发管，使室内温度保持在0 ~ 4左右。冷却速度取决于肉的厚度和导热系数，胴体越厚冷却越慢，一般以后腿最厚部位的中心温度为依据。

2、盐水作为冷却介质时，盐水不宜直接接触肉类，因为少量的盐渗透到食物中，会带来咸味和苦味。冷水冷却法的最终冷却温度一般为0 ~ 4，牛肉冷却到3 ~ 4，再移到0 ~ 1的冷藏室，使肉温逐渐降低；加工分割好的胴体，先冷却至12 ~ 15，然后分割，再冷却至1 ~ 4。

延伸阅读

雅阁20冷却液少了这么回事

1.八代雅阁莫名其妙的冷却液减少是水管漏水，或者发动机气缸垫坏了。

2.冷却液，全称应该叫防冻冷却液，意思是具有防冻功能的冷却液。防冻剂可以防止冷却液在寒冷季节停止时冻结开裂散热器和冻结发动机缸体。

3.防冻液不仅在冬天使用，而且应该全年使用。在汽车的正常维护项目中，发动机的防冻液每年都要更换。

4.当冷却液低于下限时，可以进行补充。建议按照车辆说明书处理冷却液，补充冷却液时不要超过上限线。正确的保养是为了延长发动机的寿命。

朗逸冷却液多久换一次

1.一般来说，每4年或6万公里更换一次防冻液。当发动机处于高温时，切勿更换防冻液。

2.加注冷却液的注意事项：冷却液排空后，拧紧气缸体和散热器排放开关。从散热器加注口加注规定的冷却液，直到油箱中的冷却液液位达到规定的“满”为止。

3.此时，盖上散热器盖，让发动机运行到正常工作温度，停止发动机冷却到室温。

4.再次观察储液罐的液位，并酌情添加，直到发动机怠速运转时储液罐中没有空气。

5.加水时不要将水溅到发动机上。加水时，如果水洒在发动机的火花塞孔座、高压线路插孔和分电器上，可能会对跳火产生影响；溅到传动带上的水也可能导致其打滑；喷洒在机身上也可能导致机身变形甚至破裂。

6.不要混合不同类型的防冻剂。否则容易引起化学反应，产生沉淀或气泡，降低使用效果。更换冷却液时，先用清水清洗冷却系统，然后添加新的防冻液和水。用过的防冻剂的名称应标在容器上，以免混淆。

海天注塑机冷却时间在哪里

1.注塑机屏幕底部第一行的第二个(或第三个)键由注塑设定。注胶时间在注胶4之后。

2.开模和锁紧速度应尽可能快，但必须遵循加速-匀速-减速的过程，开模距离应尽可能小，以保证机械手或人手能取出产品。

3.尽量采用两级注胶、一级注胶、两级保压(直接去掉保压)。

4.顶杆的顶出和缩回速度应尽可能快，顶出的暂停时间应与机械手取产品的时间一致(机械手也需要调整挡料速度)，行程应尽可能短。

5.注胶时间应尽可能缩短，以确保无收缩或毛刺。

6.模具温度要尽可能低(在保证质量的前提下)。

7.热流道比较好。