1、一般有两双筷子，一双给公的，一双给私的。用餐者可以独立选择哪一双作为公共筷子。但是很多人都说，虽然公私分明，但有时候吃饭也是乱七八糟的，私筷会不自觉的在餐桌上乱飞。

2、公共筷子：公共筷子，也就是大家用来夹菜的筷子，放在盘子里给大家用，但是不能放在嘴里，是为了卫生问题而设计的。

3、私人筷子：每个人自己的筷子都是用来盛菜在嘴里的筷子。

4、公共筷子放在桌子上夹菜，可以用来给别人夹菜。不能用自己的筷子给别人夹菜。也可以夹在自己的碗里。这是礼貌。私筷是自己用公筷夹菜到自己碗里后自己用的筷子。

5、使用筷子的作用是防止可能的疾病从自己身上传播。比如一个三口之家，有人得了乙肝，所以不是每个人都需要用它来切断感染，但是只有乙肝患者才能用它来切断感染。所以，用筷子不是为了阻止别人的表现，而是为了保护别人的表现。

6、从公共卫生的角度来看，中餐应该像西餐一样分餐或者用筷子勺子。这不是一个新话题。无论是家庭还是家庭用餐，很少有人主动使用筷子和勺子。实际上，筷子和勺子仍然不受欢迎。

延伸阅读

公筷公勺分餐制的好处

1、清洁卫生，防病

围着桌子吃饭而不用筷子会增加人与人之间传播疾病的风险。用餐者中的病人或病原体携带者会将疾病传播给其他健康的人，他们一起用筷子吃饭，筷子在餐桌周围来回穿梭。所以，用筷子和勺子分开吃饭，最大的好处就是减少了“从口中得病”的风险。

2.减少浪费，文明就餐

因为使用了筷子，菜品没有被唾液污染。如果你没有吃完，你可以放心地把它们打包回家。在减少浪费的同时，也培养了人们的环保和节约精神。

3.注意营养和科学搭配

中国家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正进行营养配餐。因为厨师可以决定一道菜的营养搭配，但是家里每个人的口味和偏好不同，所以他们无法掌握一定的食物摄入量。如果我们采用分餐制，只要根据每个人的不同需求混合一道菜，每个家庭成员的营养摄入就可以得到控制。

4.控制饮食，预防肥胖

大多数人看到满桌的美食都经不起诱惑，不小心就控制不住自己的食欲，吃得太多。但只要给食客一大盘，把食物放在面前，你自然会警觉，知道自己摄入了多少热量。这种方法分餐，可以有效控制实际摄入量。

分餐制和公勺公筷制什么意思

1.筷子和勺子是公用的筷子盒和勺子，也就是大家用来夹菜的筷子，放在盘子里给大家用，但是不能放在嘴里，是为了卫生问题而设计的。私人筷子是大家自己的筷子，现在大家都提倡用公共筷子吃饭，餐具消毒。

2.筷子是专门用来夹菜的筷子。不是为了吃饭。为了做饭方便。很多人误以为用筷子是为了防止别人传染给自己疾病。其实这是一种误解。使用筷子最大的作用是防止可能的疾病从自己身上传播出去。

公勺公筷的作用

1.干净卫生，防病，围着桌子吃饭不用筷子，看似亲密，增加了人与人之间传播疾病的风险。用餐者中的病人或病原体携带者会将疾病传播给其他健康的人，他们一起用筷子吃饭，筷子在餐桌周围来回穿梭。所以，用筷子和勺子分开吃饭，最大的好处就是减少了“从口中得病”的风险。

2.减少浪费，文明饮食。因为使用了筷子，菜品没有被唾液污染。如果你没有吃完，你可以放心地把它们打包回家。在减少浪费的同时，也培养了人们的环保和节约精神。

3.注意营养和科学搭配。中国家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一道菜的营养搭配，但是家里每个人的口味和偏好不同，所以他们不能掌握某些食物的摄入量。如果我们采用分餐制，只要根据每个人的不同需求混合一道菜，每个家庭成员的营养摄入就可以得到控制。